醉鬼香辣花生米是生活起居中备受大家钟爱的一道特色小吃，不但味儿香酥爽口，并且营养成分十分高。它的作法有很多种多样，都十分简单易学，只需要准备好所需要的食物和调料，再依据得出的流程一步步进行就可以，有兴趣爱好的小伙伴们能够 试一试自己制作，坚信一定能够 作出纯正的醉鬼香辣花生米。
采用高品质挑选的存宝花生仁做原材料，油、白砂糖、五香粉、香辣各适当。
方式 1：
1.将花生仁放到沸水中泡一泡后取下，剥掉表皮。
2.锅内下油烧开，放进花生仁炸酥，随后取下来制冷。
3.将五香粉、白砂糖、香辣放到一起拌匀称，再放进花生仁中一同翻拌就可以。
特 点：
维生素b3（维生素b23）是令好的皮肤重现的维他命，在去壳炒过的花生仁中成分较为高，那样能够 立即摄入，更非常容易消化吸收。
方式 2：
原材料：优选高品质存宝花生仁5斤，麻椒3钱、食用盐1斤、小茴香2钱，八角茴香1钱、五香辛料1钱。
1、将花生仁干净，仨一主缸，添加盐、麻椒、小茴香、八角茴香和水（水流量以泡过花生仁为宜），充足拌和，所有权盐融化，侵泡二天。
2、将花生仁连在食盐水，调味品一起倒进锅内，置炉上放灶火烧开30分钟。
3、控干后，放到烧烤箱或焙上烤制，时常开展滚动，烘至脆香干躁取下，即是制成品。
主要材料
花生仁（400g）
辅材
油（适当）、盐（适当）、辣椒干（适当）、白砂糖（适当）、八角（适当）、小茴香（适当）、五香粉（适当）
流程
1.准备好的花生仁
2.准备好的辅材
3.锅中加水，放八角，小茴香，辣椒干和花生仁大火烧开，文火2分鐘
4.煮好的花生仁制冷后取一部分装进薄膜袋放进冰箱冷冻留有次立即烹制。
5.另一部分将花生仁的表皮除掉
6.锅中下油，倒进麻椒末
7.文火炒成麻椒味
8.倒进削皮的花生仁火灾煸炒，炸至表层金黄色后捞起来沥油；
9.放一茶匙糖
10.放三勺盐
11.少量五香粉搅拌均匀就可以