在我国北方地区多种植麦子，住户饮食搭配以小麦面粉主导，馍馍，烤饼，鲜面条等全是北方地区普遍的正餐。南方地区多种植稻谷，住户饮食搭配以稻米主导，白米饭，蛋包饭等是住户平时的正餐。之前，南方地区住户全是吃米饭，可是常吃，大家都会觉得简单，因此大家创造发明了蛋包饭，大家能够 在蛋包饭中添加很多食物，十分美味可口。
蛋包饭是日本国的传统式食品。关键食物是白米饭，关键调料是鱼肉等。创作者可依据自身的爱好加上调料，也可以依据本人爱好制做成多种多样款式的蛋包饭。
蛋包饭自1970年代刚开始造成转变，传统式上针对蛋包饭的印像便是在一团膨松的大米饭中，内陷也许是烤大马哈鱼，而且由妈妈以紫菜将全部蛋包饭满满的包复起來。而便利店完全地改变了一幅景色。自打便利店于1970年代出現后，蛋包饭就变成便利店最重要的产品之一，直至今日才行，她们依然享有这一影响力。 因为开发设计出将白米饭及其紫菜分离出来的包装方式，能够 使紫菜维持松脆，而且能够 让顾客在享受蛋包饭之时不会搞脏手，这让便利店所市场销售的蛋包饭得到 亲睐。而蛋包饭内包馅的挑选也十分多元化，在其中也有许多来源于国外口感的包馅，让这一宝贵的日本食物多了点洋味。
打个比方，自打便利店发布鲔鱼拌美乃滋口感的包馅，这款蛋包饭的市场销售考试成绩一直都很好。店铺所市场销售的蛋包饭，每一个市场价大概 为100 日柱(依照RMB1元换算14.82日柱测算，大概合6.7元)，早已变成当代日常生活必不可少的商品了。 对高品质蛋包饭的要求 蛋包饭全球中全新的发展趋势莫过蛋包饭咖啡厅的出現。这种特点店铺更是近些年来现磨咖啡风潮做到顶峰，及其简约风格全方位再生下的物质。经常可以看到时尚的蛋包饭咖啡厅。连锁加盟速食食品店铺“First-Kitchen”于东京都、大阪西区的白马王子，新开张了一间“Onigiri Kitchen Om's”(早已关张)的蛋包饭餐饮店，一方面，运营烧肉连锁加盟店“水牛角(Gyukaku)”,日本式烧烤摊的Reins International企业在东京都、大阪管理中心的青山区，新开张了一间蛋包饭馆，名叫“Ony”。 针对上班女郎来讲，假如要享有一顿简易的餐品，过去仅限于传统式的速食店或出示三明治和意大利肉酱面等菜式较有可选择性的咖啡厅。
蛋包饭咖啡厅吸引住了年青女士，及其一般不愿意进出快餐厅的中老年群族，她们对进到汉堡包店赶来彷徨。这种咖啡厅出示了便利店不可能出示的服务质量。比如，在其中一部分饭店在消费者点完菜后，才亲自制做新鮮的蛋包饭。 而愈来愈多的人期待蛋包饭里边的包馅能有不一样的转变。百货商店地底楼房出示丰富多彩的食材挑选，针对美食专家来讲真是便是人间天堂，只采用好原材料的蛋包饭，遭受巨大热烈欢迎。这种奢华餐食应用了最高级别的稻米，并且这种稻米立即来源于原产地。值得一提的是，连用于烹饪白米饭的水也是历经非常选择，而奢华的饺子馅儿，比如春笋、芬芳的松茸菇及其大闸蟹等，与这些用设备生产的蛋包饭彻底不一样，口感既确实又精美。便利店另外也期待根据出示高品质的产品来吸引住消费者。“7- 11”连锁超市早已发布全新升级系列产品的美味可口蛋包饭，每一个市场价大概为150 日柱(大概合RMB1零元)，相比该连锁超市专业版的蛋包饭也要贵一点，但是由于手工制做，并且应用优选的原材料。类型包含将白米饭与海鲷，及其炭烧菌类一起烹制。