烩面片是一种十分好吃的美食。有很多人喜欢吃烩面片，因而便会有很多人要想学习培训拉烩面片，自身的家做着吃，可是要想拉烩面片是需要一定方法的。并并不是任何人都能将烩面片做的很好吃，有的人拉的方式 不对，也就不好吃。下边就带大家一起来学习培训一下烩面片如何拉才美味。
1.揉面
面的是多少需看自己人口数量，揉面的情况下往面里放些盐，盐的使用量，我一般把握是面咬起的情况下有略微盐味，还可以比我这个量少一些，一般常煮饭的，看一下用材就能了解配是多少盐，这一自身把握吧。
揉面非常简单，留意面并不是现和现吃，假如下午要吃，早上一定要把面搞好，给它长期醒的时间。非常是冬天要留意，天气冷，面非常容易变硬，揉面的情况下无需太硬，冬天面在前一天夜里和上第二天早上吃也罢，醒的越长期越好，自然，这一指的是冬天，夏天一般三四个钟头充足了。
搞好的面糊。
面在揉一二十分钟后能够 分为一团一团来揉，随后揉成长条状状预留。和面時间还可以自身把握，不愿揉那麼长期三三分钟一样完了，别拘于。
1.揉发展条的面用擀杖擀一片预留。
2.擀好的烩面片一片上刷上植物油，码在盘或盆中预留。
3、所有码完后，用保鲜袋封起來预留，那样做避免 面干，焊接热处理的情况下面不易拉，断了。
4.羊肉烩面的好孬取决于汤的好孬，呵呵呵，好面一定要有好汤配，买牛肉的情况下，还记得买骨骼，要不然，汤不浓。买了的羊脊骨。
5.煮羊脊骨的情况下，有一个密秘，那便是别用水清洗，他人也是刚从羊的身上剔下的，干净，自然，假如你没法购到新鮮刚剔骨的，那么就另说了了，买了的是人刚从羊的身上剔下的，当然无需洗，原汁原味原汁原味的煮出去，鲜。
6.羊肉烩面的火锅配菜：香莱、海带丝、蒜黄、油辣子和咖喱酱
7.烩面片先打开，随后折起来随后从面的正中间分离，喜欢吃细些的能够 多分离几回