美食文化针对我国而言可谓是真实的“大国”，古时候就拥有 满汉全席。不难看出美食文化对中国发展起着关键功效，也在促进着中国经济发展的发展与发展趋势。用餐就需要正餐，正餐对比菜肴而言還是较为单一的，只不过是白米饭和各种各样面点了，北方人喜欢吃米而东北人则喜欢吃面点。对与鲜面条十分偏爱，吃面条就需要有面条卤，那样会让鲜面条口味获得提升。下边就需要介绍一下最普遍的韭菜鸡蛋卤子了。
最先提前准备食物：主要材料有苋菜 100克，生鸡蛋 2个，湿面条 200g，辅材
油 适当，盐 适当，花椒面 适当
流程
1.苋菜清洗切末,生鸡蛋及少量盐搅拌
2.热锅中,放进葱末进行爆香
3.再放进少量花椒面
4.倒进适当的冷水,大火烧开
5.锅开后,打进鸡蛋液,定型后再搅拌
6.再放进苋菜末
7.放进一勺子盐调料,盛出预留
8.另出锅水烧开,煮面条煮开
9.鲜面条捞起来过冷水
10.将鲜面条盛入碗中,浇上韭菜鸡蛋卤就可以吃啦
实际上炝锅面是挺不错做的，是否，不但食物简易，做起來也是非常容易的。在家里还可以亲自动手做菜，并且原材料全是简易易寻的，既美味又身心健康，美味可口，作法简易，颜色诱惑。苋菜健康养生，生鸡蛋益脑，这般和睦的配搭与鲜面条相和，老少咸宜，便捷又营养成分。鲜面条非常容易消化吸收，因而一些胃肠不好的人能够 多吃些。
韭菜鸡蛋卤子做出去的炝锅面不但能够 热吃还能够凉吃，冬季在家做一碗热呼呼的炝锅面想一想就真幸福。夏季，夏日炎炎能吃上一碗焯水的凉皮也是很舒服的一件事呢！影响使用价值高又可以提升鲜面条的口味。能够 说成沒有缺陷了。