麻辣鸭腿在生活起居中是较为普遍的一道特色美食，麻辣鸭腿关键原材料是由新鮮的朝天椒及其鸭腿肉所制做而成，味儿不但香辣爽口，并且十分麻辣，让人十分健脾开胃，口味也十分与众不同，而香辣鸭腿的做法简易，在家里还可以自己制作，还能够依据本人口味加上一些别的调料。
香辣鸭腿的做法
香辣鸭腿的做法全集
二只鸭腿择去细毛，清洗
香锅调味品适当，倒在鸭腿上
用筷子充足翻拌，使香辣料能匀称地遮盖在鸭腿上，假如喜欢口关键，还能够再添加一二克盐
将鸭腿放到密封罐中，盖好外盖，入电冰箱中冷冻留宿
空气炸锅加热5分鐘，200度;将二只鸭腿入加热好的炸篮中，時间为20分钟
時间到，拖出炸篮，将鸭腿翻过来，再次200度烤5分鐘
鸭皮颜色金红，香甜可口
能够 立即用手抓着啃掉
还可以剁碎一小块服用
做菜方法
1、能用餐叉在鸭腿里侧扎好多个洞，有利于进味
2、香锅调味品有咸度，也可依据本人口感再添加少量盐
3、空气炸锅的密封性特性好，室内空间小，因而時间用的较短，假如用电烤箱，可适度开展溫度和時间上的调节
原材料
主要材料:鸭腿400克
调味品:食用油100克 朝天椒(红、尖、干)100克 辣椒面10克 麻椒30克 芝麻油2克 孜然粉7克 盐4克 米酒20克 生抽酱油20克
作法
1、 将仔鸭腿清洗用米酒、生抽、盐腌好,把腌好的鸭腿下油锅炸好,捞出沥油
2、锅中留少量底油,放入辣椒干、麻椒炒成香气
3、 将炸好的鸭腿倒进锅内,加干辣椒面、五香粉再炒十多分钟,最终加少量芝麻油,出锅摆盘就可以