蛋黄酥是一种十分美味的食物,尤其是女生喜爱的了不得。它是一种用蛋浆制成包馅的欧式陷饼,口味甜甜的,并且软糯。可是许多 情况下我们在外面买的蛋黄酥不但价钱较为高,并且还十分不安全,有谁知道里边是不是加上了对身体危害的防腐剂呢!今日网编就来教大伙儿运用食用油做蛋挞皮,非常简单哦!
用食用油做蛋挞皮的方式
流程 1
油性皮肤原材料混和匀称,要多揉一会儿才不容易被后边数次擀而皮破,我面包机揉来到出膜,假如大家手揉就揉到光洁就可以了。
流程 2
油酥饼原材料混和结团
流程 3
将油性皮肤和油酥饼放到一起松驰30分钟(留意需盖保鲜袋避免 吹干)
流程 4
方式一: 将油性皮肤和油酥饼各分为22个,松驰十分钟。
流程 5
像捏包子一样把油酥饼包起來。
流程 6
再檊开由上到下的翻卷松驰十分钟。
流程 7
再檊开翻卷松驰一会,挤扁擀开。放进抹淋油的蛋黄酥磨卡紧,随后在底端用叉子或是木签插很多小孔(不可以懒惰哦它是以便式蛋黄酥在高溫烤制时底端不容易突起)
流程 8
方式二: 将油酥饼放到油性皮肤的上吐司面包好,按扁。将他敢开,两侧向正中间折回再度敢开,将两侧又向正中间折 反复三次。
流程 9
用擀面棍擀开,这时候早已破酥了,没有关系,我认为我该少赶一次。
流程 10
从右往左卷起来,割开看一看会出现许多 层级哦。
流程 11
将它切割成20克一个的小卷,用擀面棍擀成一个圆形,放进蛋黄酥磨顺着边沿卡紧叉上小孔。蛋挞皮就搞好了哟。
流程 12
小烤箱200度
流程 13
牛乳中添加白砂糖,拌和至白砂糖溶化
流程 14
添加两个鸡蛋(一个是姥姥家的另一个是买的,色调不一样)能够 天赋加点盐突显甜,讨厌能够 不用,假如得加一点点就可以呦!
流程 15
搅拌均匀,尽可能拌和的细致一些
流程 16
添加牛乳拌和并过虑(能够 生性多疑几次那样会更细致一些)
流程 17
过虑后的蛋挞液但是十分的细致哦
流程 18
用勺子将蛋挞液装进蛋黄酥摸,留意不必装得太满,设备七分满就可以了
流程 19
放进烤箱烤至20至30分钟, 烘烤到表层出現黑点儿 就可以拿出来了。