水饺算作一种较为平时的餐食，它能够 当早餐吃，能够 当中饭吃，还能够当晚餐吃，他里边是沒有人体脂肪的，减肥瘦身的人能够 多吃一点水饺。牛肉沙葱饺子便是那类块头较为大一点的水饺，他里边的包馅非常足，他是用牛肉跟葱裹成的，他吃起來也十分美味可口，并且作法也简易，那麼，牛肉沙葱饺子怎么做呢？
水饺来源于古时候的角子。水饺本名“娇耳”，流传是在我国医圣张仲景最先创造发明的，至今已有一千八百多年的历史时间了。是备受中华人民钟爱的传统式特点食品，别称饺子，是中国北方民俗的正餐和地方特色小吃，也是春节食品。有一句民谣歌曲叫“大寒小寒，吃粽子新年。”水饺要用擀面皮裹皮水焯而成。
中国各地水饺的名品店甚多，如广东省用粘米粉做的虾饺、上海市的锅贴饺、扬州市的蟹肉水饺、山东省的大骨汤小饺、沈阳市的老边饺子、四川的钟水饺等，全是受人热烈欢迎的种类。西安市还研制出饺子宴，用数十种样子、陷料各不相同的水饺构成酒席接待客人。
水饺如今早已变成了东北人必不可少的新年食品。在做饺子时，大家经常将金如意、老红糖、花生仁、枣和板栗等包进馅里。吃到吉祥如意、吃到老红糖的人，明年的生活更柔美，吃到花生仁的人将身体健康，吃到枣和板栗的人将百年好合。
作法:1.主要材料：牛肉、沙葱、小麦面粉 辅材：芝麻油、盐、姜、白胡椒粉、生抽酱油、熟食用油、味精、生鸡蛋
2把鸡蛋清和鸡蛋黄分离出来 ，小麦面粉加鸡蛋清、水
3合成光洁的面糊，用薄膜袋包好，醒30分钟
4沙葱清洗控干水份，切末，姜切末
5牛肉剁碎猪肉泥
6猪肉泥中放生抽酱油、生姜沫、白胡椒粉拌匀称腌渍进味，再加沙葱、少量盐拌匀称
7加熟食用油拌匀称
8把面糊再轻揉，搓发展条，分为小剂子
9擀成圆形片
10加饺子馅
11包成饺子形状
12煮锅加冷水大火烧开，下饺子
13煮到水饺漂起，加少量冷水再烧开，煮到水饺彭大捞出就可以