很多人都较为喜欢吃大葱，尤其是东北人喜爱小葱蘸酱，吃起來十分可口，有非常好的推动胃口的功效，它的营养成分也较为高，含有蛋白，人体脂肪和矿物，适度的吃一些带有除菌的功效，在防止消化道疾病层面实际效果也是非常好的，自然在吃大葱的情况下还要留意，不能吃得过多，防止造成胃肠欠佳，此外在工作或是念书的情况下，尽可能不必吃，防止造成一口气。
直接生吃大葱的益处
1、大葱的营养成分丰富多彩，关键带有蛋白、人体脂肪、糖原、维生素D、维生素b2、维他命C，及其钙、镁、铁、磷等矿物，能补充身体所需要的多种多样原素。对我们在营养成分能立即的补充。
2、大葱带有的绿色植物除菌素具备极强的抑菌作用，非常对痢疾杆菌及皮肤真菌的功效更加显著。大葱含有的阿拉伯胶成份可显著地降低结肠癌的产生，有防癌功效，葱内的蒜辣素还可以抑止肿瘤细胞的生长发育。
3、大葱能防止呼吸系统传染性疾病，合理地医治风寒感冒，人一旦出現打喷涕、流泪、流鼻水等病症，取葱根咬合至流汗就可以除病。
4、多吃大葱可以提升身体的消化吸收作用，健脾养胃，提高胃口，并可以把肠胃积下的污渍、郁气消除出来。
5、双眼容易疲劳及身患失眠、神经衰弱的人，多吃些葱能够精力旺盛，提升我们的工作效能。
6、大葱的挥发油等成分，具备刺激性人体皮脂腺，做到出汗排热之功效;葱油刺激性呼吸道，使粘痰便于咯出。
7、大葱的葱根一部分带有很多的大葱素，能刺激性甲肾上腺激素的代谢，从而可推动脂肪的溶解。因此 假如多吃大葱便会提高身体能源的释放出来，进而便会削减人体脂肪的累积。
8、大葱在人体内从业的是“清理”和“给油”的工作中，身患贫血、低血压的人多吃些葱能够补充动能。
吃大葱的弊端
吃大葱尽管益处多多，可是医生专家提示我们，吃大葱还要适当。尤其是夏天，若吃的过多，眼睛里会泌很多乳白色的东西，会让双眼不适感。此外，也要留意，大葱不适合与纯蜂蜜相互口服;表虚容易出汗者禁吃。