小笼包是日常生活十分时兴的特色美食，它是面点的一种，因而，制做的情况下需要加上一些泡开类原材料才可以让做出去的小笼包更为膨松，吃起來更有异味。而泡打粉是制做面点常常加上的原材料，其膨松实际效果十分非常好，而发孝粉能制作包子吗？下边就讨论一下简易的解读吧，期待大伙儿可以了解一下。
包子馒头会看上去膨松，便是发孝粉的效应了；要是少少的使用量，不仅就能使擀面皮绵软，颜色也会较白。发孝粉又称之为「发粉」，是一种由小苏打粉再再加别的酸碱性原材料所做成的有机化学膨大剂，有使食材做到蓬松剂、口味细緻的实际效果，溶解水里时，会释放出来二氧化碳，历经加温后，会造成大量汽体，从而导致食材的澎涨，推动口味，绝大部分应用于生日蛋糕、曲奇饼干等西式糕点上，若应用在煎炸上，会协助韩式炸鸡口味较细緻，但有一点要留意的是，在使用量上不能过多，类似1小勺就可以了。
小笼包最先要注重醒面，一般状况下包子面中掺加小量的发孝粉（沒有清甜味的）！占比一袋小麦面粉（25Kg）的那类，只需要5克，那样的面蒸出去之后会比一般状况下的面能白，并且绵软！蒸的情况下蒸屉或是蒸箱密封性一定好些，不动气，不然再好的面也蒸出不来好小笼包。
1、将发孝粉与干小麦面粉按占比混和匀称，备用。(占比是一斤面五克酵母菌，五到八克发孝粉，十克白砂糖，把发孝粉混在面里)
2、将酵母粉和少量的糖溶解水里后，与流程1的小麦面粉合成面糊。留意：温度不必超出35℃，冬季最好用35℃-40℃温开水揉面。
3、将面糊切割成馍馍胚后，静放、醒面半小时。（醒面的溫度为32 ~ 35℃，并具备一定的环境湿度；也可在蒸屉中醒面，蒸屉下的锅原水烧至35~40℃上下。）
4、将醒面好的馍馍胚放进蒸屉中煮熟。