有些人说高笋便是莴笋，但是有些人就说她们不一样。事实上他们是一样的，全是一种东西，莴笋长的像笋，可是非常少有些人了解它实际上便是高笋，莴笋十分的细嫩，是妈妈们催奶的好助手，不仅仅仅鲫鱼豆腐汤催奶，莴笋的作用也非常好哦。莴笋上边通常都是有小黑点，实际上他们是能吃的，而并不是坏掉，除非是是黑的非常比较严重。
莴笋，别名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是莎草科菰属多年生长 宿根木本植物。分成双季莴笋和单季莴笋，双季莴笋生产量较高，质量也罢。古代人称莴笋为"菰"。在唐朝之前，莴笋被作为农作物种植，它的種子叫菰米或雕胡，是"六谷"之一。江西省任氏农业莴笋株高1.6~2米。根为根须，在分蘖节和匍匐茎的各节上环生，长20-70cm，粗2-3mm，关键遍布在地底30cm土壤层中，根数大。
莴笋，别名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是莎草科菰属多年生长 宿根木本植物。分成双季莴笋和单季莴笋(或分成一熟茭和两熟茭)，双季莴笋(两熟茭)生产量较高，质量也罢。古代人称莴笋为“菰”。在唐朝之前，莴笋被作为农作物种植，它的種子叫菰米或雕胡，是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。之后大家发觉，一些菰因感染上黑粉菌而不出穗，且主茎没什么病象，叶茎持续彭大，慢慢产生纺锤形的肉质地茎，这就是目前服用的莴笋。那样，大家就运用黑粉菌阻拦莴笋结果实，繁育这类得病在身的畸形主茎做为蔬菜水果。可当药。全世界把莴笋做为蔬菜种植技术的，仅有中国和越南。莴笋在山东新泰白充符被称作三好之一(三好即莴笋、春芽、野鸭蛋)，自古以来广为流传迄今。多生长发育于长江湖地一带，合适谈水里生长发育。
是莎草科菰下属的绿色植物，遍布于我国南北方全国各地，是我国独有的水生蔬菜。全世界把高笋做为蔬菜种植技术的仅有中国和越南。
古代人称高笋为“菰”。在唐朝之前，高笋被作为农作物种植，它的種子叫菰米或雕胡，是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。之后大家发觉，一些菰因感染上黑粉菌而不出穗，且主茎没什么病象，叶茎持续彭大，慢慢产生纺锤形的肉质地茎，这就是目前服用的高笋。那样，大家就运用黑粉菌阻拦高笋结果实，繁育这类得病在身的畸形主茎做为蔬菜水果。可当药。