瓠子是一种类似葫芦的蔬菜水果， 果子嫩时绵软汁多；瓠子能够 治疗水肿腹胀，躁热口干;疮毒，适合多种类型的水肿，例如心脏性水肿，肾炎水肿，肝硬化腹水等服用;适合夏天躁热口干，或热症口干舌燥之时服用。五花肉也是平时普遍的菜式，口味软糯，是老年人小孩子较为喜欢的一道菜，假如将五花肉于瓠子融合起來一起煮是非常好的一道菜式，营养搭配更合适老年人小孩子服用。
五花肉煮瓠子是一道以五花肉为关键食物制做的菜式，制做难度系数一般。
瓠子瓜较为非常容易熟，不可以与五花肉一起入锅，瓠子煮长时间会煮很差；
老冰糖尽可能不必换为别的的糖原，由于老冰糖能够 使菜式更为洪亮，更有光泽度，别的糖原达不上这类实际效果。
1. 原材料一，五花肉切片预留
2. 瓠子切条预留
3. 锅中添加底油，放进姜，八角茴香，麻椒，榨一下出味再倒进五花肉爆锅，中文火炒尽可能把油煸出去
4. 油出去类似时加入盐，3颗老冰糖，米酒，酱油等着色
5. 添加瓠子煸炒匀称
6. 放水末过菜，盖上外盖，直到水类似煮干！
7. 起锅！
采用瓠瓜时谨记不必错选成苦瓠瓜，苦的瓠子不能服用，会造成食物中毒。苦瓠瓜带有一种植物内毒素---碱糖甙内毒素，且内毒素加温后也不容易被毁坏，误吞后可造成食物中毒。误吞苦瓠瓜数小时后，轻微中毒者会出現口干舌燥、头晕目眩、恶心想吐、困乏、总想睡觉的病症;中重度中毒了主要表现为恶心想吐、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带浓血等，比较严重的会出现生命威胁。
瓠子茯苓功效甘，肉质地嫩，如果是给老年人吃，能够 多烧造一会，那样的瓠子入口就化，十分很合适老年人吃。新鮮的瓠子，也有一股子香甜的味儿。不论是炒烧，都很好吃。