砂锅饭是如今这一生活的节奏迅速的社会发展绝大多数年青工作人员的优选。砂锅饭的份量正好，一般都营养搭配，相对性较为健康营养。五花肉也是老老少少都喜欢的一道菜，肥实而不腻口，入口就化，假如将五花肉与砂锅饭紧密结合，将是一个很非常好的挑选。怎样造就一道美味可口的五花肉砂锅饭呢？食物工艺流程熟度全是重要，下边网编为大伙儿详尽解读怎样做一道美味可口的五花肉砂锅饭。
石锅清洗，稻米淘净后放进石锅，量把握在1/3处就可以。我们家的石锅很小，因此提前准备了二只。放水，侵泡15分鐘。
五花肉选择三肥两瘦，切薄片，冷水下锅，水开后去掉白沫子，将姜蒜、麻椒、八角、茯苓、良姜等调味品所有放进锅中，与肉一同烹制，火灾，10-15分鐘。
嫩豆腐2片，电饼铛加热后，添加小量食用油，将水豆腐煎至双面金黄色。切割成条形预留。
豆腐干选择新鮮的，清洗后斜刀割成条形预留。
捞起来五花肉，将各种各样调味品捞起来，留有煮牛肉的水预留。石锅中泡米的水扔掉，小米粒中添加一点点食用油，搅拌均匀，随后先后铺平五花肉、豆腐干、油炸豆腐，倒进煮牛肉的水，水流量以与豆腐干平齐为限。
将酱油、生抽酱油、盐、老冰糖、味精所有混和，拌和后添加石锅内，最后的料汁以未过小米粒做到无名指第一骨节就可以。最终放进番茄，准备工作准备就绪。
火不必很大，石锅非常容易黏锅，因此不仅选定的石锅，还要控制熟度。五分钟后，假如料汁外溢，能够 打开表盖稍散一下热流，随后盖外盖再次烹制。
25分鐘后，料汁靠干，全部食物都熟透。再加一枚五香鹌鹑蛋或是茶叶蛋，再再加几块青菜叶装点，一份美味可口的五花肉砂锅饭就出炉了！
这道砂锅饭里边的调料能够 随便挑选，平菇、菜心、西蓝花都能够，我较为喜欢豆类食品，就挑选了水豆腐和豆腐干。