新鮮黑桑葚的价格低，有时候我们会买许多 新鮮黑桑葚回家吃，可是新鮮黑桑葚放久了就不容易那麼的新鮮了，要想长期性储存黑桑葚，便捷随时随地服用，就需要采用特殊的方法对它开展吹干或是晾干。那麼怎样吹干新鮮黑桑葚，吹干和晾干有什么差别，哪样较好呢？让我们一起来看一看。
一、黑桑葚的吹干和晾干
黑桑葚吹干就是指新疆伊犁地区的桑葚干的做法，把黑桑葚取下，放到田里的自然通风的房屋里，晾干，那样的黑桑葚一般多含碎石子，新疆省大批量生产的基本全是这一方式 ，那样的桑葚子只合适熬水吃;风干一般是把黑桑葚取下后，放到烘干箱里，脱水，加温风干，国内大批量生产的也多是这一方式 ;也有晾干，便是把黑桑葚取下放到阳光底下晾干，一般农民或是小量生产的，多选用这一方式 。后2种制做的的桑葚干能够 立即服用或熬水;三种黑桑葚都能够外面层贴。
二、具体做法
1、果子采摘：制干的黑桑葚务必充足完善，其标示是水果汁有极强的黏着力，品味时各果清甜味一致。
2、原材料的梳理：去除花穗中的枯枝干枝，并且用疏果剪去去发霉或掉色的不过关果实。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子，一端用细麻绳或细铁丝竖直系于晾房子顶，晾房四壁均留出充足的通气口。晾干花穗谷称“挂刺”。挂一排，系一排，从最下方刚开始逐级上挂，层层叠叠，宛如宝塔面板，直挂到房顶。挂刺后3～4天，有一部分花穗果实掉下来，应立即清理。之后每过2～3天清理一次，直至不掉下来才行。掉下来的花穗和果实放置阳光底下暴晒，做成次等桑葚干。制干晾房都坐落于荒山，四周宽阔，无绿色植物、高溫、干躁、暖风一阵阵，晾屋内平均气温约27℃，均值环境湿度约35%，均值风力1.5～2.6米/秒。经约30天晾干，就可以彻底下刺，一般每4Kg鲜黑桑葚可做成1Kg桑葚干。
3、制成品解决：摇晃挂刺，使桑葚干掉下来。稍稍搓揉，借荷兰风车、骰子或当然风速除掉果柄、干叶和瘪粒等残渣。随后按颜色整齐度及酸糖度开展人力等级分类、包裝、储藏、售卖。