压力锅怎么炖牛肉才美味，它是很多人会问的一个问题，由于在生活起居之中，实际上许多 的美食做法，要是我们掌握一些基本的流程，那麼在家做起來也会更为的便捷，并且更为安全与健康，因此下边来为大伙儿详解一下，如何使用压力锅炖出美味又营养成分的牛羊肉。
一、原材料
牛腱2000克、葱1段、米酒2汤勺、十三香辛料包1份、豆瓣酱2汤勺、山楂果3个、 姜1块、盐5克、生抽2汤勺、八角茴香5克
二、作法
1. 牛腱适当清洗预留
2. 切格子(不必切得过小，熟后缩水率)。
3. 锅中放进适当凉水，把牛腱块放进锅中，低火绰水去沫。
4. 边绰水边用筷子将焯好的牛腱夹进盆里。(那样血沫去得更干净，无需此外水冲去白沫子)
5. 牛腱绰水去沫的另外，加温压力锅，水流量吞没肉粒2个手关节为宜。(若想用汤，水可加量)准备好调料盒和别的调味品。
6. 水开后，把焯焯水的牛腱放进压力锅，倒进稍稍米酒、生抽，添加葱结、生姜片、十三香辛料包、一大勺豆瓣酱和调料盒。大火烧开，盖上压力锅盖，文火焖炖30分钟上下。(生抽和豆瓣酱量大得话并不加盐，如放盐最终放就可以)。
三、营养成分
牛羊肉是我们中国人的第二大肉类食品食品，仅次生猪肉，牛肉蛋白质成分高，而脂肪率低，因此美味可口，受人钟爱，具有“肉中天之骄子”的美誉。牛羊肉含有蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对成长发育及手术后，病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面非常适合，严冬食牛羊肉可养胃，是该时节的滋补上品。
牛羊肉有益气，滋润肠胃，强壮骨筋，止咳化痰息风，解渴止涎之作用，适合于肾气下隐、胸闷气短气血虚、骨筋酸痛、贫血病久及面黄眼花的人服用。如今网编就来老教您土豆炖牛肉如何做。