鱼胶便是我们所熟识的鱼的鱼膘历经制做而成的一种滋补养生上品，鱼胶还称为花胶和鱼皮，是和燕窝、干鲍鱼并称的八珍之一，鱼胶带有丰富多彩的胶原蛋白粉和营养元素，是大家保健养生的理想化食物，而且鱼胶非常容易被身体消化吸收和运用。鱼胶常常会和牛乳配搭一起制做成牛奶花胶冻服用，尤其是在夏季的情况下，吃这个特色美食彻底便是一种享有。
食物：
鱼胶、牛乳、老冰糖、姜
制做流程：
最先准备好原材料，鱼胶、牛乳、老冰糖、生姜片。随后就刚开始生产制造特色美食拉。最恰当的泡开，应该是煮温开水，放进生姜片，烧开!那样把鱼胶煮5分鐘在拿出来，除腥实际效果很好。放进鱼胶，文火五分钟后捞出，放凉水里泡开1-2钟头就可以。(怕腥的盆友一定要做这流程，全部味蕾都提高呢)。凉水中泡发，待胶身软了就可以捞出，胶身若有植物油脂或是血渍等这时也可以除去。泡发捞出后，切条进行!炖锅导进500克纯奶。添加早已切条的鱼胶，拌和一会。防水防火煮的炖锅，放进后，挑选好花胶，2个三十分钟。炖2个小时后，就可以放进老冰糖，试一下糖度，随后在煮30分钟后就可以。煮好后的花胶牛奶，看上去是否很美味，味儿也是非常好的!能够 立即开吃啦。
小提示
1、请朋友们依据本人具体情况开展食疗，是不是合适吃鱼胶，最好是遵医嘱。
2、高温天气时，鱼胶最好是放进电冰箱泡开。
3、姜片有利于除腥，对腥味儿非常比较敏感的又讨厌姜味的小伙伴们能够 以下实际操作：锅子放水，放进葱结、生姜片和米酒煮沸;放进泡开好的鱼胶绰水5分鐘，捞起来用冷水清洗一下再开展后边的流程。(此方法能合理除腥，但胶原纤维和蛋白是多少会外流一些)。
4、尽可能选购解决的较为干净的鱼胶，阿妹的鱼胶就基本沒有腥味儿。
5、还可依据本人爱好放进适当大枣、干桂圆或白木耳等别的食物。
6、从电冰箱拿出来的花胶冻要尽早吃了哦，天气热是会融化了的。