许多 人到平常都喜爱吃粽子，但是大伙儿却并沒有试着试过杂七杂八的蔬菜水果来做饺子，较为普遍的便是丝瓜，丝瓜在平常能够和木耳鸡蛋配搭，可是用于做黄瓜鸡蛋水饺馅，很多人也没有试着过，这类作法比较简单里边能够再加一些木耳和虾米音乐，那样会让水饺馅的味儿变香更浓，并且有一股海货的气场。
黄瓜的功效与功效
性凉，味甘，有毒性；入肺、胃、小肠经。清热解毒利湿，祛毒消肿，生津解渴。主冶畏冷渴不欲，咽喉肿痛，风寒风热眼病，寒湿黄疸，小便不畅等症状。
1、抗肿瘤
丝瓜中带有的葫芦素C具备提升人体免疫作用的功效，做到抗肿瘤目地。除此之外，该物质还可医治慢性肝炎和转变性肝炎，对原发性肝癌病人有增加存活期功效。
2、延缓衰老
丝瓜中带有丰富多彩的维生素E，可具有益寿延年，延缓衰老的功效；丝瓜中的丝瓜酶，有较强的生物活性，能合理地推动机体的基础代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有护肤，伸展皱褶作用。
3、防酒精中毒
丝瓜中常含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏患者，非常是对脂肪性肝炎肝硬化病人有一定輔助医治功效，可预防酒精中毒。
4、降血脂
丝瓜中常含的葡萄糖甙、葡萄糖等不参加一般 的糖酵解，故糖尿病患者以丝瓜代高纤维食物果腹，血糖值不但不容易上升，乃至会减少。
5、减肥瘦身强身健体
丝瓜中常含的丙醇二酸，能抑制糖原物质变化为人体脂肪。除此之外，丝瓜中的甲基纤维素对推动人体肠道内腐败问题物质的清除和减少胆固醇有一定功效，能增强体质。
原材料
生鸡蛋：5个; 小麦面粉：400克; 丝瓜：600克;
木耳: 50克; 虾米音乐: 100克;
葱：50克; 食用油：适当; 食用盐：8克; 麻椒：5克;
黄瓜鸡蛋水饺的做法
虾皮（虾米音乐）泡开，切细
黑木耳温开水泡发，剁碎
生鸡蛋打撒，入滚油炒过搅细
丝瓜清理干净，剁碎
麻椒入热煎炸成麻椒油，麻椒捞起来
葱段下锅，用麻椒煎炸香
切完的虾皮、黑木耳、生鸡蛋和丝瓜放到一起，将炸好的麻椒油葱段倒在上面
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锅中水烧开后，添加水饺，煮到水饺浮在河面，表皮熟透就可以