卷饼是民俗较为特点的一种特色小吃，很多人都对它十分偏爱。卷饼实际上便是外界一层薄薄摊煎饼皮，假如单纯性吃饼皮肯定是会感觉较为干的，因而，吃春饼的情况下怎能少了菜?可是选什么食物最好是，是很多人非常关心的事儿。下边就来强烈推荐几类最合适卷饼配搭的菜式，美味可口又营养成分全方位！
卷饼的美味可口配搭
卷饼是用烫面烙的一种两层玉米饼，吃的情况下解开，饭店则要用卷涮羊肉的鸭饼替代。卷卷饼的菜称之为“和(读“或”音)菜”，用豆芽和粉絲加调味品或炒或拌而成。此外也要配炒菠菜、炒韭菜、摊鸡蛋等干锅菜及其被称作“小盒子菜”的熟肉，如酱肘花、酱肘子、熏肠、炉肉(均要切条)。
卷饼配搭的菜肴五花八门，但是作法依然是以蒸、煎主导。煎卷饼也仅仅一种叫法，煎的全过程刷少量油乃至可以不刷油，由于，油多了，卷饼便会变的松脆，卷菜麻烦。卷饼软，揉面时一定要用沸水，烫面做出去的才更为绵软，并且因为小麦面粉是烫直的，煎、蒸的情况下時间上也有一定的减缩。
春分春饼的做法：
主要材料：花生粉20克，红萝卜40克，莴笋20克，熟春饼皮2张，细砂糖20克，黄豆芽50克，韭菜苔20在，卷心菜40克，生猪肉70克，香莱10克。
作法
1、将卷心菜、红萝卜清洗，切割成絮状;生猪肉清洗，煮开、切条;莴笋、韭菜苔、香莱清洗，切割成碎屑预留。
2、热锅加点油，将所有蔬菜炒出香味至熟，取下控干水份。
3、春饼皮铺平，依次铺平细砂糖、花生粉及炒过的蔬菜水果，包卷就可以。