如今人因为经济发展标准获得了提升，因此在食材上的规定也愈来愈多，很多人都十分喜欢吃一些特点大饼，特点大饼不但十分的美味，并且还能够协助一部分人来开展自主创业，这类制造行业的小投资收益大。可是一定要把握特点烧饼的做法，不然作出的大饼是不容易获得顾客认同的，那麼特点烧饼的做法有什么呢?
第一，特点烧饼的做法。肉烧饼是十分有特点的，下边让我们讨论一下它的做法吧。酵母菌溶解水，加小麦面粉揉至十分匀称，成十分软的面糊。盖保鲜袋发至溫暖处发醇至2倍大。剁好的饺子馅600克里添加生抽酱油、酱油，盐，葱，姜碎，随后要边依照一个方位拌和边打进小量的生姜水使馅儿绵软汁多，最终添加芝麻油翻拌预留。将发好的面团揉匀，分为匀称尺寸的包子皮。取一份稍微卷圆，擀成四周薄正中间厚的擀面皮。包入馅，收边朝下，按扁。搞好一锅的量后，依据面糊的水平能够适度的饧发10分钟。电饼铛里擦少量油，放进煎饼，上边也抹油，盖上烙至双面金黄色就可以，正中间多翻过来几回(可做大概20个)。
第二，煎饼绵软的小技巧：
1、面活的要充足软，以能揉的更软水平为标准。由于在烙的全过程中会挥发水分，面糊硬制成品当然也会硬。
2、用麻椒熬好生姜水晾凉，搅拌至饺子馅，搅拌时一定要一个层面沿着打。此外，能够饺子馅中放进少量米酒去肉腥味儿
3、饼包裹后轻轻地按扁就可以，不能再擀压。
4、俺的电饼铛烙不能调整溫度，因此要烙的全过程时要避免溫度过高，必要时要断电用温存再次烙，正中间多翻几回。
特点烧饼的做法之肉烧饼。 肉烧饼、肉火烧应当肯定是咱们北方地区所独有的吧，将猪瘦肉放置饼中，烙至淡黄色。吃起來口香气美，越嚼越香，刚公布更优。
对比于千层肉饼这类，好像更喜欢肉烧饼的绵软汁多，在经历了一次不成功吸取经验后，总算作出了色香味俱全口味皆佳的肉烧饼。