米酒是许多 盆友钟爱的一种食品，它也被称作米酒、江米酒，其对人体有一定的滋阴养颜功效，因此对女性朋友而言是十分非常好的营养保健品。米酒带有的胆固醇和人体脂肪是极低的，因此它对减肥瘦身是有一定的推动实际效果，可是要想单纯性借助米酒来减肥瘦身不是实际的。
糯米甜酒，别称江米酒、米酒、水酒、米酒、江米酒(láo zāo)，关键原材料是檽米，传统手工艺应用糙檽米,也是有高梁米酿造加工工艺简易，口感甘甜醇正，酒精成分非常少，因而备受大家钟爱。
糯米甜酒营养成分比较丰富，能滋阴养血补血补气健脾肺。增加了酒性，擅于窜透，会通肝、肺、脾经。 入肺经，能润肺之阴虚内热。肺主皮毛，故糯米甜酒又能美容养颜，常吃的人皮肤白。
每100克江米酒所含发热量约为100卡路里,低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪,是有益减肥瘦身的。
醪糟做法以下：
制做原材料：檽米1000克、安琪甜酒曲4克、矿泉水600克
流程：
1、提早将檽米清洗后侵泡留宿，直至小米粒一捻就碎。
2、炒锅垫上屉布，将泡好的檽米捞起来放进炒锅中，正中间戳好多个孔(有利于檽米烂熟)，盖上火灾蒸30分钟上下至檽米烂熟。
3、将蒸好的檽米取下放进大盆里伸开放凉，晾到30度上下时(手去摸起來略温)撒上3克的甜酒曲和矿泉水翻拌。
4、将拌好的檽米放进一个戴盖的器皿中，夯实，正中间挖一个究竟的圆洞，将剩下的甜酒曲匀称洒在表层，我随手扔了几颗枸杞子。
5、盖上器皿的盖，放到30°的自然环境中发醇36-40钟头(温度低得话发酵时间更长，冬天能够放到暖气片周边)，直到檽米正中间出水量，释放香醇就可以，搞好的江米酒能够放进冷藏室储存。
江米酒也叫米酒、酒娘、红曲米酒、酒酿、米酒、甜米酒、糯米甜酒、江米酒、伏汁酒，是由檽米或是稻米历经酵母发酵而做成的一种口味食品，其产发热量高，含有碳水化合物化合物、蛋白、B族维生素、矿物等，这种全是身体不能缺乏的营养元素。江米酒里带有小量的乙醇，而乙醇能够推动血液循环系统，有促进消化及提高胃口的作用。