黄瓜豆腐汤是一种普遍的滋补汤，健康养生作用十分的显著，它在防止肌肤老化，推动美白皮肤层面的功效全是较为显著的，此外也有防止色斑的功效，另外黄瓜豆腐汤还具备非常好的催奶的功效，孕妇适度做一些可以推动催奶的功效，可以推动分泌乳汁，这针对塑造小宝宝而言是十分关键的。
烹调原材料（三人份）
原材料：
豆腐（1盒）、黄瓜（2条，562克）、蟹柳（6条）、浓汤宝（32克）、枸杞子（5克）、姜（3片）
调味品：
水淀粉（1/2汤勺）、盐（2汤勺）、酒酿（1汤勺）、白砂糖（1/3汤勺）、芝麻油（1/4汤勺）
1、黄瓜去皮切成条形；枸杞子用凉水侵泡；豆腐横切面一刀，再切割成条形；姜切割成丝；将1/2汤勺水淀粉和3汤勺冷水调均匀成生粉水。
2、煮沸锅内的水，洒入1汤勺盐，各自放进黄瓜、蟹柳汆烫一下，捞出控干水备用。
3、锅内引入4碗冷水煮沸，放进少量姜片和浓汤宝搅拌，添加1/3汤勺盐、1汤勺酒酿和1/3汤勺白砂糖烧开。
4、倒进枸杞子、黄瓜、水豆腐和蟹柳轻轻地搅拌，以火灾煮至烧开。
5、倒进生粉水水淀粉勾芡，浇上1/4汤勺芝麻油，就可以起锅。
神厨小提示
1、黄瓜焯水時间要短，入锅煮时不能盖上和久煮，不然黄瓜极非常容易黄，影响外型。
2、应选老母鸡汤味的浓汤宝制成大骨汤，由于黄瓜口味口味淡，和老母鸡汤同煮可提升其鲜甜之味。
3、豆腐切时要细心灵巧，入锅后得用汤勺从底锅轻轻地搅拌，以防将水豆腐搅得碎烂。
4、黄瓜的味儿香甜，烹制时不适合加生抽或郫县豆瓣酱等味重酱汁调料，以防抢味。
5、黄瓜味甘、性凉，具备清热利湿止咳化痰，散血祛毒，消暑除烦，舒筋活血、袪风的作用，但是气血虚内寒、腹泻者则不适合多食。