大龙虾口感美味、营养成分全方位、做法很多的美味可口，有海货中的"甘草"美誉虾依据生长发育环境不一样，分成海龙虾和淡水虾，能够油焖、清炖、香辣、清蒸的等几十种作法，花式飘荡。虾不但作法多营养丰富，还能够看病，例如虾仁主冶小孩赤白游。因而虾足以踏入家家户户，大伙儿在草虾赞叹不已的情况下，也为虾削皮犯愁，那麼怎样才可以削皮快又准呢？
方式 /流程
1、最先，选定一条看见闭眼缘的大龙虾。没有错，超喜欢你！捏紧它！从大龙虾头部向下数第二三节壳剥起。网编固执己见地挑选了第三节，岿然不动。
2、从第三节刚开始往上面剥起，仔细地先剥到大龙虾的头部。随后，网编就临时把它终止了。虾脑那边连到，剥起來不随手。
3、将大龙虾转个方位，小尾巴往上。从第四节刚开始，再次往小尾巴处去皮。到最终，剩余小尾巴那两块网编不清楚怎么称呼的位置，立即拔出！
4、好啦，网编要然后来解决哪个虾脑了。将虾头顶的外盖剥出来，当心别被上边的硬刺刺来到！随后将不久急于求成的壳拿起來，沿着趋势往虾脑正下方剥，将虾的这些长须都剥去。
5、哒哒哒哒哒！满满的一盆虾仁！你觉得那样就结束了么？NO、NO、NO！也要将虾脑最前面那处没剥出来的用刀削掉，再将虾仁从虾身上划一刀，取下虾线，再自来水将虾仁从头至尾洗一遍，随后竣工！煮哪些都是热腾腾的了！
营养分析
1、虾营养丰富，且其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材。
2、虾中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死。
3、虾的催乳功效较强，而且含有磷、钙、对小孩、孕妇尤有滋补作用。
4、日本国大阪大学的生物学家发觉，虾身体的虾青素有利于清除因时间差反映而造成的“时差症”。
5、无论哪种虾，都带有丰富多彩的蛋白，营养成分很高，其肉质地和鱼一样绵软，易于消化，并且无腥味儿和骨刺，另外带有丰富多彩的矿物（如钙、磷、铁等），海龙虾还含有碘质，对人类的身心健康极有助益。依据科学研究的剖析，虾能食一部分蛋白占16～20%上下。虾籽很好
忌讳
1、虾和冬瓜：同食会造成痢疾，可以用黑豆、甘草祛毒。
2、虾和水果汁：同食会腹泻。
3、虾米皮和大豆：同食会消化不良。
4、虾米皮和大枣：同食会中毒了。