苞米中的营养成分十分高，适度服用有减肥瘦身、抗癌、降血压降低血脂、提高记忆力、推动胃肠功能等，日常生活苞米的食用方法有很多种多样，例如能够制成苞米凉皮会十分美味，并且营养成分也十分之高，特别是在合适长期便秘和血压高血脂的人服用，但是凉皮的寒凉较为大，最好是不必吃太多。
一、苞米凉粉的做法流程
1. 木薯淀粉和水按1：6的占比混和
2、用文火烧开，边煮边拌和，留意不必糊底，等冒大泡后熄火就可以。
3、倒进稍大的夹层玻璃盒里，待凉后放进冷藏室4钟头以上。
4、取下切割成一小块，按自身的口感加上调味品就可以。开吃吧!
二、作用与功效
1.减肥瘦身
吃完可清除肥胖症人的饥饿的感觉，但食后含发热量很低，也是减肥瘦身的替代物之一。
2. 抗癌
防癌绿色植物甲基纤维素能加快致癌物和别的有害物质的排出来，多吃玉米还能抑止癌症药物对身体的副作用。
3、降血压降低血脂
丰富多彩的钙可具有降血压的作用，有推动细胞分裂、减少血细胞胆固醇、并避免其堆积于血管壁，因而，苞米对冠心病、主动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都是有一定的防止和医治功效。南美洲印第安人不容易患高血压与她们关键服用苞米相关。4.增加记忆力、延缓衰老刺激性大大脑神经，提高人的头脑、记忆能力和身体基础代谢力、调节中枢神经系统作用。
能具有使皮肤鲜嫩光洁，抑止、减缓皱褶造成功效，能够抵抗双眼脆化。
5、清目常常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，减轻黄斑变性、眼睛视力下降，叶黄素和玉米黄质凭着其强劲的抗氧化性功效，能够消化吸收进到目光内的危害光源。
6.推动肠胃肠蠕动可预防便秘、肠炎、直肠癌等。