很多人都感觉粉蒸肉仅有一种作法的，但实际上粉蒸肉也是有不一样的作法，能够依据自身的爱好来开展挑选的，例如五香粉蒸肉，这类粉蒸肉的味儿便会更为好一些的，不容易在吃起來的情况下觉得到那麼的简单，可是在制做的情况下务必要留意不可以放进过多的调味品，否则的话便会促使味儿被掩盖住的，并不是本来肉类食品美味的味儿。
作法：
1、五花肉清洗，皮治干净、切成片。
2、添加除香莱外的各种各样调味品腌渍半小时以上。
3、撒蒸肉米粉，捏实，裹匀再次腌渍。
4、肉铺器皿底端，表面铺地瓜，压力锅上汽汽车后45分鐘。
5、脱模，撒香莱装点。
小贴士：
1、粉蒸肉最好用瘦一点的五花肉，既不油腻感又不容易柴。而且肉最好是带著皮一起蒸哈。
2、去除醪糟汁外还可以放一点水豆腐奶水调料。
3、腌渍時间久一点不但能够进味，另外也做到让米糊消化吸收一部分水份有利于煮熟。
4、米糊能够自己做，我不想很，买来制成品，最好是买那类颗粒物粗的，也是有甜味的卖，可是俺妈不要吃辣椒因此 就用了五香气，但是我加了一点辣椒面进来她们也没吃出去。
5、铺底可以用冬瓜，山芋或是马铃薯等替代哦。
方式 三
制做食物
主要材料：小南瓜1个猪排400克
粉蒸肉粉1包米酒生抽
制做步骤
1.小南瓜顶端1/3处割开，捞干净籽和瓤
2.猪排切一小块，放米酒和小量生抽抓匀，再撒粉蒸肉粉，用手抓匀
3.猪排腌制半小时后放进冬瓜，盖上冬瓜盖，放炒锅蒸30分钟
4.打开表盖在肉上浇小量水，再次蒸15分鐘
5.开吃前可撒点葱段或是香莱碎。
方式 四
制做食物
主要材料：猪肋条肉（五花肉）400克
辅材：扁豆300克，面包糠25克，粘米粉50克，生鸡蛋100克
调味品：花椒面5克，江米酒15克，生抽15克，腐乳汁25克，姜10克，白糖5克，食用油150克，黄豆酱35克，盐15克，小葱15克，木薯淀粉（豇豆）35克
制做步骤
1.五花肉切成片；
2.五花肉里加花椒粉、醪糟汁、生抽、水豆腐奶水、生姜沫、白砂糖、米酒等和匀，再添加米糊翻拌，装进碗内；
3.扁豆用盐和米糊翻拌，也添加碗内，上笼蒸软；
4.盐、花椒粉配制成香辣味碟备用；
5.将蒸好的粉蒸肉翻扣在盘里，挟出小肉，再把扁豆上笼馏起；
6.随后将肉豆装在盘的另一端，随香辣味碟上菜就可以。
香炸粉蒸肉的制做秘诀：
1.该品有煎炸全过程，需备菜籽油约500克；
2.炸制时，要控制好水温，蒸肉炸至皮金黄色时为宜。