实际上小米汤的做法是各式各样的，除开小米以外，还能够添加别的的食物，且那样的熬粥方式 还可以提升，粥的营养成分，可是在熬小米粥的情况下一些方法问题要重视，最先在学米上尽可能挑选新鮮的小米，而不是旧米，也有在煮粥的情况下要随时随地开展拌和，文火熬煮。
一、熬小米粥的技巧
实际上煮粥也不是这么简单的，并不是你将水和米放到一起就能出現热腾腾的小米汤滴。
1.你需要挑选新鮮的小米，不可以是旧米，味儿会少许多。
2.熬的時间一定要够，最少还要半小时以上。
3.不可以懒惰，下完米是要随时随地搅一入锅，避免黏锅，一旦糊了底，这一锅粥可就不可以要喽，慢火熬时尽量避免揭盖子。
4.锅里放一定量水，不能半途放水，煮沸。
5.待熬至半小时以上，添加一点点食用纯碱，提升黏稠度，也更非常容易熬熟，但是加食用纯碱的小米汤，其口感会遭受影响。(孕产婴儿不建议放)
6.待米成花状时，更爽口,更细致。
二、常见问题
1、小米汤是身心健康食品。可独立煮熬，也可以加上红枣、紅豆、地瓜、莲籽、百合花、桂圆肉……等，熬出口味各不相同的营养保健品。小米碾成粉，能制点心，色香味俱全。《本草纲目》说，小米"治恶心想吐热痢，熬粥食，益丹田，补亏虚，开胃肠。"出芽的小米和麦芽糖一样，带有很多酶，是一味中药材，有健脾养胃的功效。
2、小米“治恶心想吐热痢，补亏虚，开胃肠”。事实上，不论是恶心想吐、热痢、亏虚都和肠胃功能较差相关，因此小米最关键的成果，便是补脾胃。