牛肝是非常好的补铁补血食品，对小宝宝来讲是非常好的补充营养成分的食材，小宝宝一般人体较为比较敏感敏感，只靠纯母乳喂养所吸取的营养成分是还不够的，尤其是伴随着人体的持续从发展，人体所需营养成分和动能愈来愈多，而猪肝泥便是非常好的挑选，那麼猪肝泥有什么作法呢？
猪肝泥作法
1、将稻米洗干净；牛肝清洗，切成约0.3公分厚的长方形片状，装进碗内，加木薯淀粉、葱段、生姜沫、米酒和少量盐，抓拌匀称，腌退浆。
2、锅内加点油烧至五六成热，分散化资金投入牛肝片，用筷子割开，约1分鐘，至牛肝半生不熟，捞起来控油补水。
3、锅内放水烧开，倒进稻米，开后改成文火熬煮约30分钟，至米涨开落，放进牛肝片，再次文火煮10-20分钟，加鸡精和盐就可以。 你那样试一下：牛肝买回来后清洗，割开，除去乳白色经膜。剁碎泥。用一个鸡蛋和剁好的猪肝泥一起拌和。放些调味品，米酒少量，放些葱段。制成鸡蛋羹。最终浇上色拉油。再大一点能够做牛肝豌豆粥(烂饭)。
猪肝泥
原材料:牛肝50克,芝麻油1克,生抽,食盐个少量。 制作方法:1将牛肝清洗,横割开,除掉肌肉筋膜和人体脂肪,放到砧板上,用刀轻轻地剁做成糊状(也可以放进搅拌器中弄成糊状)： 2将肝泥放进碗内,添加芝麻油,生抽,食盐及少量凉水调均匀,上笼蒸20~30分钟即成.。 猪肝泥粥
牛肝泥怎么做给孩子吃
原材料：牛肝一个，稻米50克，大骨汤4杯。
制做：米添加大骨汤，文火慢熬成粥状。取牛肝少量切成片，加少量盐和米酒炒过，除腥调料，随后用刀轻轻地剁碎糊状(也可以放进搅拌器中弄成糊状)，拌入粥中，再次煮5分鐘就可以。
补充表明:有很多母亲采用的是较为方便的作法，便是用肝粉拌在白米粥里边喂孩子吃，可是建议還是用新鮮的较为有营养成分一些。此外轻度贫血，可以用些补铁的药物医治，另外在饮食中留意吃含铜高的食材，除开肝之外也是有许多食材有补血补气的作用的，例如多吃一些鲜红色的肉类食品,像生猪肉,牛羊肉,也有小动物的血,黑豆,大枣等。肝泥粥 原材料：鸡肝20g、米20g、水1.5杯 作法：
1、鸡肝去膜、去筋、切碎捣烂状预留。2、米加烧开后，改开文火，盖上焖煮至烂，拌入肝泥，再烧开就可以。
补充：肝泥粥：将牛肝切一片，用沸水焯一下，捞起来后剁碎泥。将大白菜清洗切成细丝。锅内放点油，下牛肝爆锅，添加葱、生姜沫及适当的生抽炒透进味，接着添加适量水烧开，再资金投入清洗的大米和小米煮至软烂。放进白菜丝及小量精盐煮一会儿即成。
从我宝宝七个月刚开始，我也给她做猪肝泥吃。是要把筋去除，要不然煮不碎小宝宝会嗝住。假如要独立把筋割下较为花工花时间。能够把带筋的一部分割下来，我们成年人烧菜吃。小宝宝每日吃的量并不大，取一小块彻底沒有筋的剁碎泥(有碎肉机更快)，随后用凉白开水翻拌(可添加一点点的红著粉)，放进炒锅煮熟就可以。假如多放些凉白开水在里面，到时多蒸出去的汤能够炖烂面、石锅拌饭、蒸鸡蛋羹都很好。
可用7月以上小宝宝(一人份) 原材料：牛肝20克
作法：1、牛肝清洗预留。2、用铁汤勺刮成细浆。3、再加少量隔水炖约5分鐘就可以。 营养成分小典：牛肝中带有丰富多彩的蛋白，有利于小宝宝的大脑发育和人体生长发育，是营养成分多多的的宝宝辅食食物。但是，为免烹制后偏硬、影响口味，建议妈妈先将牛肝刮成细浆后，再做成美味的宝宝辅食。 营养元素剖析：发热量(热量) 蛋白(克) 人体脂肪(克) 糖原(克) 24.2 4.3 0.6 0.4