如今这一时节更是吃生蚝的情况下，腌制的生虾和海蛎子发售，让许多爱吃海产品的盆友刚开始暗暗开心，最普遍的一种食用方法是蒜蓉扇贝，可是很多人由于第一次做，一直操控不上蒸的時间，留意蒜蓉扇贝蒸的時间不必长时间，长时间会把肉蒸老，并且会总体影响口味，上锅蒸约十分钟上下，随后再用小量的葱段装饰设计就可以进行。
蒜蓉扇贝
原材料
原材料：蒜1颗，海蛎子6个
调味品：植物油适当，米酒1小勺，盐适量
作法
1，将蒜削皮后碾成蒜末。
2，锅中放少量植物油。
3，倒进蒜泥，文火煸香，添加盐和米酒炒匀称熄火。
4，将扇贝清洗干净，放进菜盘中。
5，将炒好的蒜末匀称的倒进海蛎子上。
6，上锅蒸约10分钟上下。
7，蒸熟后撒少量葱段装饰设计就可以。
小技巧
1，蒜末要是没有专用工具，可以用刀割成碎屑。
2，将蒜末炒香会较为美味。
3，还可以起锅后，在葱段上淋上少量热的植物油。
蒜蓉扇贝粉絲蒸
介绍 海蛎子与粉絲绝佳配搭，在蒸的全过程中粉絲消化吸收了海蛎子外溢的味道，非常爽甜清爽，但没什么油腻之感。粉絲借海蛎子的鲜，借蒜茸的香，借生抽酱油的咸，全滋全味，让您令人难忘。色调清爽、鲜香十足。
原材料
鲜海蛎子6只，粉絲1把，蒜头4瓣，红柿子椒10g，米酒2汤匙（10Ml），生抽酱油3汤匙（15ml），芝麻香油1汤匙（5ml），水葱多个
作法
1、将鲜海蛎子从壳上详细的挖下，用流动性水清洗干净，并沥净水份；扇贝壳用软毛刷刷干净，预留。
2、粉絲用温小水泡软；蒜头、红柿子椒和水葱清洗，各自切割成碎碎的。
3、米酒、生抽酱油和芝麻香油混和调为料汁，备用。
4、取扇贝壳先放上泡好的粉絲，再放入清洗的海蛎子，浇上一茶匙的料汁，撒上蒜头碎、红柿子椒碎和水葱碎，放进美的微波炉的食神蒸霸中高火蒸15分鐘，取下就可以。