馍馍是大家都知道的正餐,是很多人 餐桌上不可或缺的。馍馍具备很高的营养成分,白白的软绵绵的馍馍不但能够造成人的胃口,也是带有木薯淀粉,对人体有很多益处。馍馍也是有很多种食用方法,蒸着吃,烤着吃或是与蔬菜水果配搭。接下去就追随网编一起来了解一下馍馍与什么食物配搭更美味吧!
(一)馍馍煎馒头片吃,美味。
原材料:馍馍一个,生鸡蛋一个,盐少量,油少量。
作法:生鸡蛋打撒加少量盐搅拌均匀,馍馍切片状,放进鸡蛋液中泡十几秒左右,匀称的裹上一层鸡蛋液,放进炒锅中煎至双面金黄色就可以。
馍馍,又称作馍、馒头(在山西方言、陕西省西府土话、闽方言,安徽省北边有这样称乎,馍字是后创字,有些人觉得馍字来自馒字在以前晋语的字读音。陕西关中、中华等地称作馍),我国汉人传统式面点之一,一种用面团发酵把它蒸成的食品,形圆而突起。本有馅,后称无馅的为馍馍,有馅的为小笼包。一般 大家挑选馍馍来做为正餐。馍馍,又称之为“馍”、“馒头”、“卷糕”、“大馍”、“蒸馍”、“面头”、“窝头”、“炊饼”等。该类商品是以单一的小麦面粉或多种小麦面粉为主要材料,除发酵剂外一般小量或不加上别的辅材(加上輔助原材料用于生产花色馒头),历经揉面、发醇和煮制等加工工艺生产加工而成的食品。成都人吃馒头一般都是配搭白米粥,并且一般是早饭才吃馒头,一般 也就配些酸菜麻辣酱豆腐乳这类。美味可口的馍馍也被餐饮店改进成烧菜了。这家常小菜非常简单,把馍馍条炸成金黄色,加上蒜黄和辣椒炒着吃,口感中辣微咸。先炸后炒的馍馍放进嘴中,酥香爽口,也有一 点妈妈的回味无穷。但是尽管简易,酥脆可口独具一格一番口味。但是,做这家常小菜的馍馍得非常酥香绵软,因此 要事前提前准备。
(二) 在徽菜里有一道知名的烤馒头,北京市的同和居的就很知名。同和居的馍馍是用山东省麦糟作因子醒面、放糖醒透后把它蒸成馍馍,再入烤箱烤制,其制成品有果香气且劲道的香糟烤馒头、肉粒馍馍。能够就着同和居的特色小吃三不沾、醋椒鱼一起吃。