醋溜素丸子是生活起居中十分普遍的一道家庭美食，是选用豆干或是是小麦面粉及其木薯淀粉所制做而成，不但加工工艺简易，并且味儿十分美味可口，营养成分也很丰富多彩，常常服用能够补充一些人体营养成分，是老少咸宜的食材，还能够适度的倒进钟爱的水果酱来服用。
烹制原材料
板水豆腐300克、马铃薯泥15克、碎豆干10克 、纯天然鸡精1汤匙、盐8克、芝麻粒1一茶匙、油2杯、番茄沙司、糖、醋、木薯淀粉、姜沫、辣椒
菜肴特点
烹制简易
营养成分
营养丰富
作法
1、碎豆干，用热小水泡5-10分钟、甩干预留。
2、把板水豆腐捻碎。将马铃薯泥、碎水豆腐、素肉渣混和。添加纯天然鸡精、盐、白芝麻，混和搅拌均匀。
3、把馅取出一小部份，用手搓成球形。
4、将二杯油放进锅中，用中到火灾加温，炸至橙黄色就可以。
5、底锅留油，烧开后倒进适当番茄沙司，芡粉，糖，醋，使油成粘稠
6、辣椒切条，入锅煸炒
7、倒进肉丸子煸炒使肉丸子粘满料汁，随后出锅;
作法：
1，把蔬菜水果刨丝或剁碎，在其中红萝卜和高丽菜(先用热水烫一下，无需烫很熟)需要放盐把不必要水份除去。小扁豆煮开后挤扁(不必有过多水)。蒜、姜剁碎。青柠檬外皮淡黄色一部分刨碎。生鸡蛋打撒，备用。
2，把所述全部原材料拌和在一起，另外添加植物油、色拉油、盐、黑胡椒粉、朝天椒、黑醋、生抽。
3，在混和好的原材料中，一边添加小麦面粉，一边拌和，直至成较稠状，能够揉成环形而经久不散。把肉丸子放到烘烤盘上。
4，小烤箱180度，烤20分钟。
5，提前准备糖醋汁，占比是：2勺生抽、3勺糖、4勺醋、5勺冷水。
6，热锅，下油，放蒜进行爆香后倒进烤好的肉丸子，家常菜一下后倒进准备好的糖醋汁，文火炒渐渐地收干汁就可以。
主要材料
香莱20g，调味品，食用盐适当，醋适当，食用调和油适当
醋溜箩卜丸子的做法
1、油烧后，添加葱段和生姜片进行爆香，再添加盐、小量生抽酱油，米醋下锅，翻匀，并添加适量水。
2、料汁煮沸后，把炸好的萝卜丸子倒进锅中，烧开就可以。
3、起锅，撒上香莱，