莲籽花生粥是日常饮食上十分普遍的一道粥品，是用新鮮的莲籽再加花生米和米所制做而成的粥，不但味儿很好，并且对身体也很好，能够具有健胃消食健脾胃的作用，因为添加了莲籽，能够具有降火的实际效果，对身体心脑血管有非常大益处，能够常常服用。
花生仁莲子粥的作用
莲籽净心醒脾，健脾治腹泻，养心安神清目、柔肝宁心安神，健脾胃清胃热，治腹泻锁精，益肾涩精止带。滋补养生原气。花生仁能益气养血活血，对心脑血管病极有益处，大枣也是补气补血的好食物。
健脾胃益肾，补血补气。
莲子粥作法
原材料
原材料圆糯米1杯，莲籽150克调味品水8杯，老冰糖112克
作法
1、圆糯米清洗，放水8杯侵泡20分钟，移到灶火烧开，改文火煮到小米粒熟软。
2、莲籽清洗，放进粥内同煮，并添加老冰糖调料，待老冰糖溶化就可以歇火盛出服用。
煮粥手记
1、新鲜莲子较为香，并且非常容易炖烂，可是有周期性;干莲子冷冻時间较长时间，不会受到时节限定，非常容易购到。
2、若应用干莲子，泡焯水反倒不易炖烂，因此 清洗立即添加就可以。
饮食疗法经济效益
固元精，补水保湿宁心安神，解渴去热
菏叶莲子粥
原材料
菏叶1张，稻米110克，檽米20克，水1500ML，莲籽50克
作法
将菏叶清洗，切割成大面积，放水火灾煮，沸腾后关文火煮20分钟。
在煮菏叶的情况下，将米和莲籽用小水泡一下。
将菏叶捞起来，把泡好的米和莲籽倒进菏叶水里。火灾烧开后，文火煮20分钟，用石锅更强，時间可依据具体情况而定。