苦瓜的做法实际上是十分多的，许多的作法都是促使茄子越来越更为美味一些，已不是那麼苦味的，尤其是在夏天的情况下能够制做冰饮可乐茄子的，这道特色美食是十分消暑的，能够减轻气温的酷热，并且还能够让茄子的味儿会对而言越来越更为口味淡，但是可乐不必放得过多，否则的话便会让茄子缺失掉本来应当有的口味，促使茄子越来越并不是那麼美味的。
原材料
可乐
作法
1.将可乐冻入电冰箱下一层，冻4钟头
2.将可乐从电冰箱取出，倒进杯里就可以
酷乐酷爽：可乐加青柠檬——一种跨越味蕾的享有。
天生一对：可乐加薄荷草——清爽青柠檬味再加可口香薄荷，清爽醒神令人神清气爽。
酷爽激夏：可乐加冰块儿——夏天消暑最好喝法
别的喝法
“橙”意夜空
这一抹夏季清新的焦糖色，或许会变成你的新感情。美汁源果汁的香甜配搭可乐的开朗口味，了解又意外惊喜。想像在某一夏日，全部的星辰都落在你旁边，溫柔地闪动。[13]
调料：
1.一杯美汁源果汁
2.半罐可乐
3.适当天然苏打水
4.一杯冰块儿
5.1片干柠檬片
作法一
原材料：茄子500克、熟食用油9克、生抽10克、郫县豆瓣酱20克、食盐2克、朝天椒丝25克、蒜末5克。
实际操作：
1.将茄子一剖两截，去瓤清洗再切1公分宽的条，在开水中烫一下放进凉白开水中浸凉捞起来，控净水份。
2.将茄子条加朝天椒丝和食盐脑后，控出水份，随后放凉白开水中浸凉捞起来，放进生抽、郫县豆瓣酱、蒜末和热锅冷油翻拌就可以。[2]
作法二
主要材料：茄子500克，小辣椒30克
辅材：郫县豆瓣酱少量，蒜末少量
调味品：芝麻油2汤匙，生抽半汤匙，盐、鸡精 各少量
作法：
1.将茄子去瓜蒂、去瓤，切割成条，放进沸水锅中烫一下，捞起来用凉开水水太凉，控干 水份，放进盘里备用。
2.将小辣椒去蒂、去籽清洗，切成细丝，用盐腌5分鐘，挤干水份；将蒜末与小辣椒丝 翻拌，加生抽、郫县豆瓣酱、鸡精、芝麻油，一起倒在茄子上，翻拌就可以。
提醒：茄子用热水烫可去苦涩味；朝天椒用盐腌，可除掉一些甜味。并且要留意一定要用放冰的水，那样茄子看上去是翠绿色的色调，颜色度很好。