小米是很健康的食物，小米在平常能够独立熬粥，还可以再加许多的粗粮一起熬粥，小米依据不一样的口感熬料，做出去的口味十分不一样的，由于小米中含有有丰富多彩的碳水化合物，人体脂肪和碳水化合物化合物，在其中的维他命成分也很高，因此 小米在平常能够做许多的特色美食，小米汤需要添加小量的白糖或食用盐，那样才可以更有异味。
小米汤
食物:小米200克，白砂糖小量
作法:小米泡后，烧开添加白砂糖烧开就可以
小提示:
1.要挑选新鮮的小米，不可以是旧米，味儿会少许多。
2.水快开落再下米，先火灾熬8-10分钟，随后中文火熬15-20分钟。
3.下完米要搅一入锅，避免黏锅，慢火熬时尽量避免揭盖子，避免溢锅能够盖盖子时留条缝。
4.锅里放一定量水，不能半途放水，水一般是食物的15-20倍。水体不太好的地域可以用桶装水替代。
5.一些地域喜爱加食用纯碱让米更酥烂，待熬至半小时以上，添加一点点食用纯碱，但是加食用纯碱的小米汤，其口感会遭受影响。(孕产婴儿不建议放)
6.待米成花状时，更爽口。
大豆小米汤
食物:小米100克、黄豆50克、白糖10克。
作法:
1. 将小米、大豆各自碾碎，小米入盆里沉定，滗去凉水，用沸水调均匀;大豆筛粉去渣。
2. 锅中添加约1500ml凉水，烧开，放入黄豆浆，再度烧开之后，放入小米，用文火渐渐地熬煮。
3. 见米烂豆熟时，添加白砂糖调料，搅拌均匀，就可以盛起服用。
薏米仁小米汤
食物:200g小米和50g薏米仁
作法:
1.提前准备200g小米和50g薏米仁
2.将小米清洗，随后用小水泡一个小时
3.随后将泡好的小米和清洗的薏米仁一起入锅
4.随后一次性满油水
5.用低火将水烧开
6.将沫撇掉
7.随后用筷子将锅盖架空用中文火熬
8.熬稠后将火灭了，焖一会儿就好了
薏米仁是一种美容护肤食品，常吃能够维持身体皮肤光泽度细致，清除粉刺、斑雀、老人斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对起屑、痤疮、干裂、皮肤不光滑等都是有优良功效。