生鸡蛋炸玉米的做法非常简单，这类作法也称为脆皮玉米，是近几年来较为时兴的一种美味食物，一开始起源于台湾省，之后又传到到重庆市等地，这类作法是根据中部地区所做的脆甜玉米历经改进，里边放进番茄沙司，放进鲜奶油、非胡椒粉酱这些，吃起來非常的脆爽，拥有与众不同的香气，营养成分也非常好。
生鸡蛋炸火腿肠作法
所需食物
主要材料：甜玉米、奶油芝士、玉米粉
辅材：油适当、浆粉适当、生鸡蛋1个
做法
1.甜玉米清洗控干水;煮开
2.让浆粉裹匀每一个苞米
3.增加一些鸡蛋液翻拌
4.使每一个玉米都醮上鸡蛋液
5.在上面再撒上一层玉米粉,翻拌
6.锅内倒多一些油,水温在200度热时,下苞米炸3分鐘上下，至苞米外酥内熟时捞出，吃的情况下在上面撒些调味品
小提示
脆皮玉米在制做时留意油湿热当下苞米,不必炸時间过长,不然苞米也不脆爽了。
营养成分
苞米对医治食欲不佳、水肿、尿道口感染、糖尿病、胆结石等症有一定的功效。
另外，苞米中独有的免疫力含糖量成份对提高身体身体素质有非常好的实际效果。
不适合群体
脾胃气虚、气血两虚、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素D注意力不集中症状等病症病人不适合服用。
常见问题
霉坏霉变的苞米有致癌物质功效，不适合服用；并且，身患干燥综合症、糖尿病、女性更年期综合征且属阴虚火旺的人不适合服用，不然易助火伤阴。
脆皮玉米是一种2014年盛行的美味食物，也称之为中国台湾烤玉米。起源于中国台湾，后传到重庆市，在重庆发展向了全国性。脆皮玉米选用中部地区所特有的脆甜玉米改进制做。关键食物是秋初新鮮苞米和新鮮的鸡蛋液，加上番茄沙司，黑胡椒酱，鲜奶油等，苞米薯薯脆皮玉米口味脆爽，另外又有着与众不同的甘甜，二者恰当结合，叫人难以抗拒，是一种受欢迎的路边小吃。