苋菜是日常生活十分火爆的一种蔬菜水果，这类蔬菜水果在大家的饭桌上是十分时兴的，并且苋菜的营养成分非常高，具备美容养颜的作用，还能除去身体的凉气这些，苋菜一般要喝别的食物一起烹制才美味，比如，韭菜鸡蛋炒豆芽便是一道十分經典的菜式，下边就讨论一下如何制作的解读吧。
韭菜鸡蛋炒豆芽的方式 一：
1、将生鸡蛋打撒，滚油倒进生鸡蛋，炒至鸡蛋液彻底凝结盛出，切条预留。
2、锅中倒少量油，油烧后，放进豆芽菜火灾煸炒三分钟。
3、放进苋菜迅速煸炒匀称，一定要炒匀称了，不然生苋菜会咽不下。
4、放进炒好的生鸡蛋，加少量盐调料儿就可以。
5、熄火盛出碗中就可以。
韭菜鸡蛋炒豆芽的方式 二：
1、准备好豆芽菜和苋菜。
2、黄豆芽清洗去根。控干水份。
3、苋菜清洗切割成寸断。
4、锅中引入油，进行爆香麻椒。
5、放入黄豆芽煸炒匀称后添加盐炒匀称。
6、烹入白醋添加味精，再次迅速煸炒匀称后添加苋菜段，煸炒匀称就可以。
小技巧：
这家常小菜是快手菜，脆爽鲜美。添加苋菜后要快递公司煸炒匀称，以防韭菜炒老，影响口味。
绿豆在出芽全过程中，维他命C会提升许多，并且一部分蛋白也会溶解为各种各样人所需的碳水化合物，可做到绿豆原成分的七倍，因此 黄豆芽的营养成分比绿豆更大。 黄豆芽有很高的功效与作用，中医学觉得，黄豆芽性凉味甘，不但能清炎热、通经络、解诸毒，还能补肾壮阳、有利排尿、消肿、补肾固精，调五脏、美皮肤、利寒湿，适用寒湿郁滞、食少体倦、热症渴不欲、大便不通畅、小便不畅、目赤肿痛、口鼻生疮等病人，还能降低血脂和清理血管垃圾。