大闸蟹美味可口、营养成分十分的丰富多彩，是一种难能可贵美味，很多人都十分的喜爱吃蟹，当每一年秋季的情况下更是吃蟹最好是的时节，大闸蟹也是在秋季的情况下最肥嫩。可是在吃蟹的情况下，是有很多事儿需要留意的，假如在吃蟹的情况下沒有吃好，会非常容易造成腹泻腹痛、恶心干呕、皮肤过敏等病症。
大闸蟹肺为什么不能吃
研究发现，活蟹身体的肺吸虫—花盘蟹虫稚虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫内寄生在肺里，刺激性或毁坏肺组织，能造成咳嗽，乃至咯血，假如入侵头部，则会造成瘫痪。据权威专家调查，把大闸蟹稍加温后就吃，肺吸虫感染率是 20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率达到 55%，为之吃螃蟹，肺吸虫感染率达到 71%。肺吸虫囊蚴的抵抗能力很强，一般要在 55℃ 的水里泡 30 分鐘或 20% 食盐水中腌 48 钟头才可以杀掉。生吃螃蟹，还可能会被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌很多入侵人感受产生感染性中毒了，主要表现出肠胃炎症、水肿及血肿等病症。
吃蟹的常见问题
1.螃蟹和柿子不可以一起吃
螃蟹和柿子同食得话，非常容易造成恶心想吐、呕吐、腹泻、腹痛等病症。
原因：柿子饼是单宁酸高成分的新鲜水果，与大闸蟹同吃得话，易与蟹棒中的蛋白产生反映，产生了一种蛋白凝结块，而这类物质在我们的肚子里难以被消化吸收。
2：大闸蟹和浓茶水不可以一起吃
吃蟹后再喝茶得话，非常容易造成胃部不适。
原因：大闸蟹中的蟹脚和蟹腮在所难免含有一些病菌，我们的胃酸对于此事有一定的除菌工作能力，可是另外食用浓茶水得话，会将胃酸淡化，除菌的实际效果会受到非常大影响。而且浓茶水也是带有单宁酸的食材切勿与大闸蟹同食。
3：大闸蟹和牛肉不可以一起吃
大闸蟹和牛肉二者同食易造成肠胃作用紊乱，还伤元气。
原因：大闸蟹寒性，而牛肉是温性，对肠胃有清补的作用，可是寒性的大闸蟹和牛肉同食得话，妨碍牛肉的清补功效，而且针对脾虚或是阳虚的人而言，很是伤肠胃。
4：大闸蟹和花生仁不可以一起吃
大闸蟹和花生仁另外进餐得话易造成腹泻的状况，而且对胃肠有一定的损害。
原因：花生仁性甘，脂肪率45%，这可以说花生仁是油腻感性的食材，假如与寒凉的大闸蟹同食得话，对胃肠很是损害，而且易造成 腹泻。尤其是胃肠作用不太好的人更应禁同吃。
5：大闸蟹和梨不可以一起吃
吃蟹再吃苹果梨得话，非常容易引期消化不良，对肠胃有危害的功效。
原因：梨归属于寒凉性水果，大闸蟹寒性，二者同吃的不良影响便是对肠胃一次极大地摧残。脾胃虚弱者尤忌吃蟹后吃梨。