蒜头水果酵素是较为普遍的一种食材，蒜头在其中含有多种营养元素和微量元素，蒜头碰到一种化合物便会造成一种水果酵素，服用后能够推动身体胃肠消化吸收，并且还能够医治一些人体病症，推动肠胃蠕动，还能够刺激性身体人的大脑，推动人体对维他命的消化吸收，对人体很好。
蒜头酵素的作用
蒜头的古全名是“葫”，别称葫蒜，一般分成紫皮，白皮二种。蒜头中有一群含“硫”的化合物，在其中包含蒜碳水化合物和蒜酶这二种合理物质。蒜碳水化合物和蒜酶各有静静的待在新鮮蒜头的体细胞里，一旦把蒜头磨碎，他们便会互相触碰，进而产生一种沒有色调的液體-----。蒜素也是水果酵素的一种，常见于水果酵素制成品中。
猪瘦肉中带有丰富多彩的维生素b2?，但维生素b2?并不稳定，在身体滞留的時间较短，会随尿里很多排出来。蒜氨酸存有于蒜头中，捣碎的蒜头因为蒜氨酸水解作用而转化成蒜素。肉中的维生素b2?和蒜素融合转化成平稳的蒜尼克酸，进而提升了肉中维生素b2?的成分。并且，蒜尼克酸还能增加维生素b2?在人体内的等待时间，提升其在消化道的消化率和身体的使用率。
科学家剖析觉得，供应人的大脑的动能，单纯性有葡萄糖而沒有充足的维生素b2?，葡萄糖就没法变化为动能，会导致糖酵解造成的酸性物质在脑内沉积，影响大脑的功能。蒜头有利于身体对维生素b2?的消化吸收，由于维生素b2?和大蒜的蒜素紧密结合，身体便造成蒜尼克酸，能100%为身体消化吸收，而独立服食维生素b2?，却仅有50%被消化吸收。
在日常饮食中，吃荤时要适当吃一点蒜，那样既能够解腥去臭味，又能做到事倍功半的营养成分实际效果。蒜尼克酸不但具备减轻身体疲惫的功效，还能促进身体从食材中摄入的葡萄糖在体细胞中持续溶解、点燃，从而转换为动能。蒜尼克酸就好像发电机组一样，能给身体持续“电池充电”，维持魅力。
蒜素受热迅速丧失功效，因而直接生吃为宜。
蒜素受热会丧失40%以上的药用价值，蒜头生吃效应更为，可是许多人生道路食没法接纳蒜头的辛辣味，大部分人全是用以烹制，消耗了蒜头自身的营养成分。以便充分发挥蒜头的营养成分。
优选蒜头原材料，选用传统式发醇加工工艺常温下当然发醇，详细分离出来蒜头体自身天然的水果酵素及纯天然小分子水营养元素，活性细胞免疫、提高机体免疫能力、抗感染抑菌、去除疲惫感、提高精力、避免心血管疾病、改进男性性功能层面有奇妙的作用。高效率提纯得到 很多的营养元素和碳水化合物等营养元素，在抗氧化性、营养均衡补充、推动机体新陈代谢需要等层面都是有普遍的应用，系纯天然的营养成分补给品。发醇后的蒜头精粹，其辛辣味大幅度降低，更能让大部分人接纳。