由于黑豆的营养成分较为高，因此遭受很多人的热烈欢迎，常常吃黑豆，具备抗癌防癌，增强免疫力的功效，也有补肾壮阳明目地功效，针对促消化、防止肛肠病，都方可充分发挥一定的功效，黑豆吃法十分的多，平常能够制成黑豆豆浆，制成黑豆乌鸡汤，黑豆龙骨汤这些，都能充分发挥养生保健的功效。
食用方法1、黑豆乌鸡汤
原材料：黑豆150克，首乌100克，乌骨鸡1只，大枣10枚，姜片5克，精盐适量。
作法：将乌骨鸡屠宰褪毛及内脏器官，清洗预留。黑豆放进炒锅中干炒至豆衣开裂，再用冷水清洗，晾晒预留。首乌、大枣、姜片各自冼净，红枣去核，姜片刮皮切成片，预留。加冷水适当于锅，用猛火烧开，放进黑豆、首乌、乌骨鸡、大枣和姜片，改成低火再次煲约3钟头，添加精盐适量，汤成。
作用：养颜美容，黑发，养心安神。黑豆有滋补养生肾脏、活血化瘀补血补气、丰肌泽肤等作用，久服可使皮肤越来越白净光滑。首乌补虚、益肾血。乌骨鸡健脾胃柔肝、滋阴降烧。大枣健脾和胃、益气养阴津，多食可让人皮肤白皙.
食用方法2、黑豆粉
调料：黑豆500克。
制作方法：黑豆清洗，煮开烤干，研成细粉。
药用价值：每日3次，每一次6克，小米汤吞服。
作用：补虚益肾、活血化瘀利湿;对营养不良性水肿、脱发、脱发、秀发早白皆有功效。
食用方法3、乌豆圆肉红枣汤
原材料: 乌豆50克、龙眼肉15克、大枣50克。
作用: 甘甜滋养，清新不油腻。乌豆味甘涩，性温，入肝、脾经，具备补阴补血补气、安神助眠、清目、益肝等作用。中医学觉得：色黑者入肾，从外形看乌豆似肾之状，故对肾精不足、肾虚、秀发早白者有很大的益处。干桂圆及红枣都具备调补脾胃的功效。乌豆圆肉红枣汤常吃可补肾壮阳、润发、黑发，补血补气安神助眠。禁吃：小孩禁服。
食用方法3、乌豆圆肉红枣汤
1、将乌豆、大枣清洗。
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2.将乌豆、桂园肉、大枣一起放进石锅中，再添加3碗冷水，慢火煎煮。
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3.待冷水熬至三分之二，除掉炒面泥渣就可以。
食用方法4、海带丝炖黑豆
秘方：鲜海带丝200克 黑豆100克 猪瘦肉100克 姜5克 葱5克 盐5克
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制做：把黑豆清洗，去残渣;瘦猪肉清洗，切4公分厚为的块，海带丝清洗、切条;生姜切成片，葱切条。
把海带丝、黑豆、瘦猪肉、姜、葱放进炖锅内，放水600ml。
把炖锅置文火上烧开，打去白沫子，再用慢火烧煮1钟头，添加盐翻拌即成。