在肉类食品商品中，牛羊肉是一种营养成分非常高且非常火爆的肉类食品，西红柿也是一种不仅口感好，另外还能食补的食材。牛肉番茄汤，便是将这二种营养成分高的食材融合起來烹制而成的一道汤。也许也有很多人，针对番茄牛肉汤的作法并不是很清楚，下边交给大伙儿详细介绍番茄牛肉汤的作法，期待可以协助大伙儿更强的学好做这家常小菜。
一、食物
主要材料：牛羊肉(以牛腱为宜，由于牛羊肉还能够再运用)、西红柿、酱土豆、红萝卜、包心菜、圆葱
辅材：盐少量，良姜适当，番茄酱适当，无盐黄油适当，黑胡椒粉适当
二、牛肉番茄汤的作法流程
1. 牛羊肉切大概3公分厚为的格子,放进烧开的水里汆烫一两分钟,除掉血末后捞起来预留。
2. 将良姜、白胡椒粒和圆葱放进茶袋里。
3. 锅中接一定量冷水，放进焯焯水的牛肉块，以低火烧开后，去掉浮末。留意的是，水不适合过多，要不然汤也不香了。
4. 将番茄切块状倒进锅中。
5. 将放了圆葱和良姜的茶袋也放进火锅中，以低火烧开后，转小火慢炖大概3钟头。
6. 捞起来牛羊肉和西红柿另做别的用;香辛料袋取下丢掉;羊肉汤预留。
7. 包心菜切粗丝，马铃薯和红萝卜切麻将大小的块，圆葱切片状。
8. 锅中倒进适当烧菜油，再放进一小块无盐黄油加温溶化。
9. 把包心菜炒软后盛出预留。
10. 将洋葱炒香。
11. 放进马铃薯和红萝卜块煸炒。
12. 添加包心菜再次煸炒一会儿，随后把蔬菜水果盛出预留。
13. 将番茄沙司倒进锅中，用锅中底油煸炒出香气。
14. 随后把蔬菜水果倒回锅中。
15. 将事前煮好的羊肉汤倒进，假如喜爱，能够 留一些牛羊肉切成小丁也一起倒进。
16. 以低火烧开后文火再炖30分钟，添加少量盐调料，假如喜爱还可以加一点点糖。最终再倒一点番茄酱味儿会更好。
三、小提示
近些年，营养学家研究发现，西红柿具备新的健康保健作用和预防多种多样病症的功效与作用，在严寒的冬天里给亲人做上热呼呼的一锅，享有特色美食的另外也享有着家中的溫暖。