黑豆和醋全是二种较为普遍的食材，很多人的餐厅厨房里边都是有。尤其是黑豆具备很高的营养成分，长期性吃得话还能够具有降血压的作用。假如把醋和黑豆二者放到一起。还可以具有非常好的实际效果。有的人把醋泡黑豆做为一种减肥的水果来吃，实际效果也是十分非常好的。并且它还能够清理血管垃圾，具有黑发的实际效果。
一、醋泡黑豆何时吃最好是
实际上什么时候吃都能够吃，把它作为零食，每一次吃10粒上下，最好是便是晚饭后大约便是（17：00~19：00 这时候人脾经最活跃性的情况下）吃20~30粒。
晚上吃比较好，这个时候较为非常容易消化吸收，实际上每日早餐吃10粒也非常好。醋泡黑豆，清理血管垃圾，并且对黑发很有实际效果。
二、醋泡黑豆的作用与功效
降血压
黑豆中带有很多能减少“坏”胆固醇的大豆球蛋白、脂肪酸、大豆卵磷脂及其减少中性化人体脂肪的a亚麻酸等，这种有效成份能清理血管垃圾、软化血管、推动血液商品流通。日本国生物学家实验发觉，让高血压病人食用黑豆汁可明显降血压，且对治疗糖尿病、白头发、过敏症等都是有一定功效。用醋泡黑豆能使成分从黑豆中总混，促进机体全方位消化吸收。
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由于黑豆中含有抗氧化性成份——花色素和对双眼有利的维生素D。在其中老陈醋能推动黑豆中的微量元素总混，有利于高效率摄入营养元素。
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用醋泡黑豆主要是以便大家更强的消化吸收黑豆中的原花青素，有研究表明黑豆在PH值低于7的自然环境中抗氧化性抗氧自由基的工作能力最好是，原花青素也更非常容易被身体消化吸收。醋泡黑豆不适合直接生吃，尤其是胃肠不好的人。但加温后一部分营养元素又外流掉，因此倡导保证7分熟。
三、醋泡黑豆如何做
将黑豆放到炒菜锅内，以低火将黑豆煮至外皮爆掉，再以温火煮大概10分钟。把煮熟了的黑豆放进密实度瓶里，添加黑米醋，二者所占的份量大概是1/3及2/3。变冷后将瓶塞封好，待黑豆消化吸收了醋，澎涨以后便可食。時间久了醋上边会生膜，可将膜丢掉，如醋混浊，再次换醋。置放阴凉的地方或冷藏室储存10天之后就可以服用。