目鱼是海货之中十分火爆的一种，目鱼的味儿口味远超于别的一般海鲜鱼，可是目鱼的储存较为艰难，由于它是一种深海鱼，一旦捞起来海平面就遭遇霉变的风险性，因而，目前市面上大部分目鱼全是冷冻方式的。吃目鱼的方式 有很多，关键以炖和清炖主导，在其中，炖带鱼的做法简易便捷，合适亲人牙齿缝隙大的情况下吃。并且炖带鱼的味儿更浓，更像海货，下边就讨论一下炖带鱼美味简易的方式 如何做的解读吧。期待大伙儿能够 了解一下。
1、取3条目鱼，放到盘里。
2、把目鱼除去鱼鳞，头部和内脏器官后，清理干净，转换小小块，放到盘里。
3、在盘里添加木薯淀粉，让每一块目鱼上边都沾上木薯淀粉。
4、洗锅，打火，在锅中添加200ml上下的油，把火调到火灾挡。
5、在锅中的油烧到六成热的情况下，把盘里准备好的目鱼块一块一块地放入锅中。
6、待目鱼块的双面都炸得掉色的情况下，把目鱼块捞出，放到盘里。
7、取1个蒜头，清理干净后，剥掉蒜头的表皮，预留。再取2个红尖椒，清理干净后，切割成小段。把锅中不必要的油盛起装进盘里，在锅中留有少量的油。把准备好的红尖椒和蒜头放进锅中。
8、在嗅到红尖椒和蒜头炸香的情况下，把盘里的目鱼块倒进锅中，
9、随后，在锅中添加100ml上下的水，随后再添加1勺生抽，1勺醋，盖上盖子，再次加温。在锅中的水烧滚的情况下，把火调到中文火挡。
10、在锅中的水快锅糊的情况下，洗1段蒜白，切割成絮状，放入锅中，并在锅中添加1勺南德，缓缓的煸炒两下，让调味品和目鱼混和匀称。
11、盛起，装进盘里。那样，一盘美味可口的目鱼就搞好了。