美味的食物是大家在日常生活中最重要的要求，尤其是当代生活物资极其充足的状况下大家有大量的标准去挑选喜欢的食物。而猪肉丸子便是一种味儿极为美味的食材。猪肉丸子彻底用肉深度加工而成，配上各种各样调料，让猪肉丸子的香气口味达到最好。在其中，肉丸子的延展性是大家最高度重视的主要表现，有延展性的肉丸子吃起更为可口。因而，在制做肉丸子的情况下应当以提升肉丸子的延展性主导，下边就看来看作猪肉丸子有延展性的方式 有什么呢？
第一：选肉层面，7分瘦，3分肥最好是。
第二：1斤肉要兑2-3两鱼红。（注重得话就用鱼红，如果是家中自己做得话就兑鱼类还可以，由于不可能把鱼类给扔了，要是鱼红，餐饮店一般是鱼红做肉丸，鱼类用于做鱼丸的）
第三便是最关键的，合猪肉丸了，先加盐，撒了盐后就刚开始沿着一个方位合，等肉很欢，（如果不很欢就证实给的盐少了，很欢后肉会很黏手，你用力挖一大坨肉在手里，随后把手指头伸直，肉不掉便是上力了），随后在加水，（1斤肉可以吃进3两水，可是你需要留意水不可以一次兑进来，一次少兑点，多兑几回），兑了水时，再次合，合在肉又像刚开始那麼带劲后，在加水。那样反复几回，你也就能够 往里放生鸡蛋了，放了生鸡蛋再次合，合匀称后，你也就给水淀粉了（给完水淀粉后，肉要像没送生鸡蛋前哪个粘度，就证实水淀粉给及时了），下边就可以刚开始炸掉，水温一般把握在6-7完善，刚开始入锅炸。
一定记牢，沿着一个方位合（要把肉的化学纤维打开，拉的越长胖就越带劲），也有加水，一定不可以一次给多水，一次少兑点，多兑几回（要不然肉便会不喝水了，主厨里边得话叫伤水）。