鲫鱼又被大伙儿称之为鲤拐子，是较为普遍的一种鱼，这类鱼类不但带有丰富多彩的蛋白，而且蛋白的品质十分高，非常容易被身体消化吸收，此外吃鲫鱼肉可以补充多种多样碳水化合物、维他命a及其丰富多彩的矿物，吃这类肉能够 减少胆固醇，那麼鲤鱼汤该怎么做呢？
第一、黑豆鲤鱼汤
原材料
主要材料：黑豆30克，鲫鱼1条（约250克），姜片1片。
作法
（1）将黑豆清洗，浸3钟头；姜片清洗；鲫鱼去鳞、腮、肠脏，清洗，起油锅，略煎。
（2）把所有用材一齐放进锅内，加冷水适当，文火烧开后，慢火煮至黑豆稔，调料就可以。随量饮汤肉食。
第二、大枣黑豆鲤鱼汤
原材料
鲫鱼1条（约500克）大枣10粒黑豆20克盐1汤匙（5克）姜1一小块冷水1500ml
作法
1.将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏器官（一般这种在买鱼时能够 让卖方委托解决），清洗后沥干水份，并且用卫生纸将鱼身完全擦拭。
2.锅中不加点油，把黑豆放进锅中，用文火炒至豆壳开裂。随后再清洗，并控干水份预留。
3.在不沾锅中倒进油，火灾加温至7成热时，放进鲫鱼煎至两面金黄色后捞起来。
4.将煎过的鲫鱼放进火锅中，一次性添加沸水，随后添加黑豆，大枣，和削皮切成片的生姜片，火灾烧开后，盖上外盖，转文火煲1钟头。
5.服用前，放进盐调料就可以。
第三、浆汁鲤鱼汤
原材料
主要材料：鲫鱼1条（约400g），鸡腿菇50g，牛乳100g，枸杞子10g，葱10g，姜片10g，盐5g，辅材：绍兴酒，白胡椒粉少量
作法
時间：10分钟
烹制時间：25分鐘
1.鲫鱼清洗，切每段。姜片削皮切成片，鸡腿菇竖切割成每段，枸杞子泡洗干净，葱切条。
2.饭锅下油，资金投入鲫鱼，用低火煎至双面稍黄，汆入绍兴酒，下姜片，引入白汤，用中火烤开。
3.待焖至料汁稍白时，入鸡腿菇、枸杞子、葱段，加入盐、蘑菇精、白胡椒粉、牛乳，焖透就可以。
提醒：鲫鱼的肉质地十分新鮮鲜嫩，不但吃着爽口，并且非常容易被消化和吸收，是难能可贵的美味可口又营养成分的高品质食物。服用鲫鱼有健脾开胃健脾胃、利湿消肿、养胎催乳等作用。鲫鱼还具备滋补养生作用，对维持秀发顺滑有一定功效。