平菇归属于食用菌食品，其丰富多彩的营养成分对身体有巨大益处，具体表现在能够 健身益智类、健胃消食助食、清热去火、聪耳益寿延年、护肤美容护肤、养血安神助眠、预防流感等。日常生活平菇的食用方法有很多，最普遍的是熬汤、煮肉等。
1、健身益智类
平菇类食品有提升大脑神经作用的功效。现代科学觉得，平菇的增智功效取决于带有丰富多彩的精氨酸和磷酸氢钙，常吃，可健身益智类。平菇中的蛋白，多种多样碳水化合物对小孩的大脑发育十分有益。
2、健胃消食助食
《本草求真》中记述平菇大能益胃助食。可医治食欲不佳，推动肠胃作用。
3、清热去火
平菇具备清热去火的作用，民俗常见平菇来輔助医治小孩天花、麻疹等病症。
4、聪耳益寿延年
平菇与鸡焖烧同吃，能够 预防老年人亏虚性耳聋，功效非常好。平菇被称作益寿延年的纯天然保健产品。
5、护肤美容护肤
平菇中常含营养元素及丰富多彩的维生全是养颜美容、头发护理生发养发的好原材料。能推动血液循环系统，抑止色素，滋润皮肤，可使皮肤白里透红光泽度而更颇具延展性，是健体中的上品。
6、养血安神助眠
平菇还带有一种“平菇素”，能够 使坐落于脊髓位置的自律神经平静。
7、预防流感
吃平菇可以提升机体免疫功能，预防流感。