荸荠是一种较为常见的水果农作物，这种植物的关键服用一部分是地下茎一部分，相近马铃薯的尺寸，并且荸荠的营养成分十分的丰富多彩，具备很好的保健养生作用，而荸荠中以天然的的最火爆，下边就讨论一下野荸荠有什么营养成分的解读吧。
野荸荠的营养成分
野荸荠中含的磷是瓜类蔬菜中较高的，能推动身体成长发育和保持生理作用的需要，对牙骨骼的生长发育有非常大益处，另外可推动身体的糖、人体脂肪、蛋白三大物质的新陈代谢，调整酸碱，因而荸荠适合少年儿童服用。
美国在对荸荠的科学研究中发觉一种“荸荠英”，这类物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制效果，对减少血压也是有一定实际效果。这类物质还对癌瘤有预防功效。
荸荠质嫩多津，可医治热症津伤口干之病，对糖尿病尿多则，有一定的輔助医治功效。
荸荠水煎料汁能有利排尿排淋，针对小便淋沥涩通者有一定医治功效，可做为尿道感染病人的饮食疗法上品。近年来研究发现荸荠带有一种抗病毒治疗物质能抑制流脑，感冒病毒，能用以防止流脑及流感的散播。
野荸荠适用范围
一般群体均可食。
1、少年儿童和发烧患者最合适服用，咳嗽多痰、喉干咽喉肿痛、消化不良、上厕所不好、癌症病人也可以多食。针对高血压、便秘、糖尿病尿多则、小便淋沥涩通者、尿道感染病人均有一定作用，并且还可防止流脑及流感的散播。
2、不适合小孩消化力弱、脾胃虚弱、有血瘀者。