鸡脯肉有很多种多样，但基本上全部的肌肉都带有丰富多彩的营养成分，除开带有丰富多彩的蛋白以外，鸡脯肉还带有尼克酸、硫氨酸、胡罗卜素及其多种多样营养元素，鸡脯肉对人体是有滋补养生作用的，例如可以处理虚损柔弱及其频繁遗精等，因而今日详细介绍鸡米饭这道特色美食给大伙儿。
一、原材料
生产主要材料疫苗红萝卜一根鸡脯肉400g土豆1个平菇2-3个
生产调味品疫苗姜3片、生抽酱油30Ml、香油15ml、米酒5ml、老冰糖2-3颗、亦舒堂火麻油5ml、小茴香5g八角1个、桂叶3片盐适量
二、作法
1.平菇滚刀块预留。
2.提前准备原材料，鸡脯肉切片皈依抽、生姜片、米酒、盐腌渍15分鐘，胡萝卜切丁、土豆切片、生姜片切成片。
3.起油锅，倒进马铃薯煎至金黄色，盛出预留。
4.另起油锅，倒进小茴香、桂叶、八角进行爆香，随后将小茴香除去。
5.倒进鸡脯肉煸炒，放进生抽酱油、香油、米酒煸炒至掉色。
6.倒进平菇、红萝卜煸炒匀称，添加老冰糖，盐1汤匙，盖锅焖1分鐘，起锅前添加浇上亦舒堂火麻油。
7.压力锅放进清洗干净的米，并放小量水
8.先后放进土豆铺在米上
9.再倒进第6步炒好的鸡脯肉。
10.并在饭下铺三片生姜片，放进压力锅调至做饭档就可以。
三、小技巧
1.米和水的占比大约是在１０:８上下，由于炒排骨的情况下放的料汁和出水量比较多，因此无需放那么多。
2.假如喜欢吃五香牛肉干的，可以用电饭煲煮，并在米入锅前，在底锅用火麻油润下底锅可以吃到美味的五香牛肉干。
3.鸡脯肉还可以换为鸡腿来做，艺术美更强。
4.假如在第四步不愿放小茴香，防止不便去除的不便得话，能够 放到砂布袋子一起放压力锅炖。
5.沸腾的情况下，将生姜片除去再装饭。