把生猪肉切割成丝袜高跟鞋放进一些蔬菜水果来开展炒，是较为普遍的一种作法，例如变大辣椒一起炒，吃起來口味很好，营养成分也较为高，营养成分也较为平衡，在炒猪肉吃的情况下要掌握一些方法，例如能够 放进米酒和别的的一些食物，提早腌渍一下生猪肉丝，那样炒好的生猪肉吃，吃起來细嫩，口味更强。
主要材料：大青椒2个、猪里脊200g
辅材：姜10g、干淀粉5g、酱油10g、生抽酱油5g、芡粉4~5汤勺、冷水5g、盐1调料匙、糖6g、米酒5g、蒜3瓣。
作法
1. 大青椒清洗，横着割开，除去里边的芯后，切割成丝。葱姜切成片预留。
2. 里脊顺纹路切割成丝，加少量木薯淀粉、米酒、3克盐、生抽酱油、酱油腌渍。
3. 炒菜锅中放小量油，油烧之后辣椒丝爆锅到微软公司时，起锅预留。再度烧热锅，倒进小量油，油烧之后葱姜片进行爆香。
4. 倒进丝袜高跟鞋迅速炒散（要火灾快炒，丝袜高跟鞋才嫩，火变小丝袜高跟鞋会老）。
5. 丝袜高跟鞋炒成约八成熟时，下炒过的辣椒丝一同炒匀。加入盐和3克盐炒匀后，再淋入芡粉勾薄芡，炒匀就可以起锅。清新又好做的青椒炒肉，非常下饭菜！