箩卜有很多种多样食用方法，能够 立即直接生吃、拌凉菜、熬汤、炖等，常吃萝卜能够 提升身体的免疫能力，而且也有抗癌的作用，因此箩卜不可是十分美味可口的食物也具备很高的功效与作用，萝卜烧肉这家常小菜搞好以后色调金黄色，提高胃口，美味可口，是一道十分受大家喜爱的菜式，下边便是萝卜烧肉的具体方法。
原材料：
五花肉、萝卜
作法：
1.提前准备所需原材料，盆里装进冷水，添加一大勺米酒，放进五花肉，侵泡15分鐘，五花肉放进开水锅中焯一下，捞起来。捞起来后放凉，切割成匀称的格子。
2.锅中放一点点油，放进五花肉块文火渐渐地爆锅。文火爆锅至五花肉表层略微掉色冒油，将不必要的油倒入，盛出五花肉备用。锅清洗，放进1汤勺（15ml）的油，放进老冰糖煮至老冰糖液色调变深。倒进炒过的五花肉块，煸炒匀称。
3.再添加米酒、生抽酱油、酱油。煸炒匀称。添加未过肉量的沸水，大火烧开后去掉白沫子。放进姜、葱、八角、八角茴香。放进石锅选用文火烧煮（或是立即用炒菜锅煮）。
4.待肉煮至六七成熟时（约40分钟），添加切片的萝卜同煮。炖至箩卜软熟，转火灾收稠料汁，加少量盐调料，撒葱段就可以。
制做小技巧：
1、五花肉先放米酒里侵泡能够 除腥（还可以切片后侵泡），自来水焯一下，除去表层的脏东西。
2、用文火爆锅五花肉能够 将植物油脂释放出来一部分，加上我挑的肉相对性较为精，因此吃起來不容易油腻感。
3、煮肉时要加温水。
4、炒五花肉出去的油能够 用于烧菜、炒面等很香。
5、糖色还可以用白砂糖，嫌不便的还可以立即绕过糖色这一步。