说到香，那毫无疑问说起一下纯正的葱油。如果有一家人在熬料葱油，那麼那类诱惑的香气能够 散播至全部街巷，甚至全部小鎮。葱是一种很普遍的香辛料，含的葱素能够 推动人的胃口，可以退热痛阳。平常吃面或是是调凉菜放一点葱油，那味儿不必太赞。纯正美味又身心健康的葱油做法是如何的呢？
葱油
小葱 2棵 紫洋葱 1枚 油 200ml
蒜 2瓣
葱油的做法
1 小葱切条。圆葱切一小块。蒜拍破。添加圆葱能够 使味道更为香辛。依据不一样的菜式，还可以用小香葱替代小葱。 2?炒菜锅引入200ml油，文火加温至3成热。
3 放进全部原材料文火慢炸。 4 炸至葱色变为橙黄色，除杂取油就可以。
特色美食创作背景
葱油的香味十分浓厚，能够 为菜式提鲜。徽菜特色小吃葱爆海参就离不了葱油，本帮菜中的葱油海蜇，做得美味是否也全赖最终那一勺葱油。用一样的方式还可以制做菌类油。
小提示
还可以用小香葱制做
葱油
主要材料
葱250g 红葱头3-4个
辅材
食用油300ml
葱油的做法流程
1. 葱摘好清洗，放阴凉处晾晒；
2. 晾晒的葱切割成小段，红葱头切割成片状；
3. 油稍热就把切完的2料装进去；
4. 低火一直等到葱叶发焉，色调淡黄，最终转文火等到焦脆，捞起来葱叶油水分离器就可以。
常见问题：
1．能够 都用葱或是都用红葱头，沒有红葱头，可以用红洋葱替代；
2．洗干净的葱最好是尽可能的控干水份；
3．不必采用自身有浓郁香气的油，会遮盖葱油自身的香气，例如食用油；
4．半途最好是适度拌和，让全部的葱都能遇热匀称；
5．千万别盖外盖，全过程中造成的水蒸汽会滴到锅中爆开；
6．实际操作中厨房油烟不大，开排风扇就可以了；
7．搞好的葱油密封性放到舒爽的玻璃瓶子里，电冰箱储存大半年到一年以上都還是十分香的。