许多 家中会用萝卜炖排骨汤来吃，萝卜是非常容易得到 的食物，价钱也很便宜，因此常常被大家忽视，事实上，吃白萝卜的益处许多 ，例如可以处理消化不良的问题，也有非常好的健脾养胃作用，萝卜炖排骨汤具备非常好的滋补养生作用，下边详细介绍具体方法。
一、白萝卜排骨汤
原材料
猪排骨一斤，箩卜一个，姜片一块，盐，味精少量
作法
1.猪排骨清洗控干水份，入沸水锅中绰水，这一水需扔掉不必，另起一锅冷水放进生姜片，猪排骨，滴少量醋盖上煮沸压力阀大概20分钟上下，这时应当能嗅到香气了。
2.箩卜清洗切片，放进炖好的骨头汤中大火烧开。
3.盖上盖改文火煮约10分钟上下至箩卜熟，加少量盐和味精起锅。
二、萝卜排骨汤
原材料
主要材料：猪小排400克、萝卜400克
辅材：大虾米5个
调味品：食用盐适当、葱适当、姜适当、米酒少量
作法
1、猪排骨下凉水锅，开枪，煮沸后捞起来，放进水流冲下尽白沫子，开洋清洗预留。
2、箩卜削皮切滚块预留。
3、取砂锅，放水，放进猪排骨、开洋(用牡蛎干也行)，大火烧开后维持火灾去白沫子，放进姜蒜、淋入少量米酒(如果有大豆油，在这个阶段滴三四滴，能够 使料汁汤白)，改文火盖上炖1钟头。
4、放进箩卜，不必将盖上实，炖至箩卜酥烂，出锅前添加盐、味精调料就可以。
三、萝卜排骨汤
原材料
主要材料：萝卜500克，猪小排（猪肋排）500克，
调味品：小葱15克，姜10克，盐10克，米酒20克
作法
1.萝卜清洗后削皮切片；
2.猪排骨清洗后切片；
3.葱清洗后切割成葱段；
4.姜清洗后切成片；
5.锅内添加800ml冷水，放进萝卜块，烧开；
6.倒去滋补汤，盛出萝卜预留；
7.锅内添加1000ml冷水，放进猪排骨，用低火炖三十分钟；
8.放进萝卜、生姜片，再次用低火炖15分鐘后放进盐和米酒调好味，最终摆盘撒上葱段就可以。