朱古力冰激凌是十分火爆的特色小吃，这类特色小吃里边带有一种叫多源甲酸的物质，这类物质非常容易被身体消化吸收，进到血管以后，血管里边的黄酮类物质会显著增加，因此它是一种具备抗氧化性功效的特色美食，可以令人的血管维持通畅，因此对身心健康有益处，下边学习培训作法。
一、用材
蛋黄2个
鲜奶油150克
二、辅材
黑巧克力50克
白砂糖30克
牛乳150ml
三、制做流程
1.提早将冰激凌桶放进冰箱冷冻室，冷藏最少12个钟头
2.白砂糖放进鸡蛋黄中
3.搅拌后用打蛋器消磨至色调变淡、容积彭大
4.将牛乳倒进奶锅中，添加剁碎的黑巧克力
5.文火加温并拌和，至微沸的情况熄火
6.将巧克力牛奶液渐渐地倒进鸡蛋黄糊中，留意边倒边用打蛋器拌和
7.直到最终所有倒完，再拌和一会儿以使溫度降到不发烫的水平，放进一边放凉
8.取鲜奶油
9.隔医用冰袋消磨至出現纹理的情况
10.将放凉的巧克力蛋奶液渐渐地倒进鲜奶油中，边倒边拌和
11.最终搅拌匀称，冰激凌液就搞好了
12.取下冷藏室内的冰激凌桶，装好变速箱
13.固定不动在面包机中
14.倒进冰激凌液并盖好外盖，挑选14iMix程序流程，设置時间25分鐘，起动程序流程
15.待程序流程完毕时的制成品是软塑冰激凌
16.假如喜爱略微硬一些的口味，能够 将搞好的冰激凌放进电冰箱里冷藏一段時间，冻硬就可以
四、做菜方法
1、冰激凌桶在应用全过程中需要留意不可以加温，而且冷藏的情况下尽可能的将桶放正；
2、要是没有冰激凌机，能够 应用打蛋器，但是需要拌和结束冷藏三十分钟上下再取下拌和，那样往返拌和-冷藏-拌和，大约四五次的模样就可以作出口味不错的冰激凌了。