箩卜是价钱很便宜的食物，例如萝卜这类食物非常容易得到 ，很多人会用箩卜来煲汤吃，今日为大伙儿强烈推荐腌萝卜，箩卜被我们中国人称之为小人参，其营养成分十分高，例如带有丰富多彩的碳水化合物化合物，还带有多种营养元素，维C的成分也很高，下边详细介绍腌萝卜的方式。
一、自做腌萝卜
原材料
萝卜，白砂糖，鸡精少量，生抽酱油，酱油，米酒，盐
作法
1、萝卜清洗去皮切成条形，烘干，备用。
2、自做一个酱汁：生抽酱油2一茶匙,米酒半匙,白砂糖3/4一茶匙,酱油1/2汤匙，搅拌均匀。留意应用的器皿都不能有冰。
3、烘干的箩卜放进酱汁中，盖上保鲜袋密封性放进电冰箱，一今后就可以服用。
二、腌萝卜
原材料
萝卜1根，盐10g白砂糖30g，芝麻油适当
作法
1、萝卜清洗，切割成片状，放盐后用力不断地搓，腌5分鐘。
2、将萝卜片要冷水清洗干净，随后攥干水份，放糖再次不断的搓，再腌5分鐘
盛盘，淋入少量芝麻油就可以。
三、腌萝卜条
原材料
干罗卜干200克，日本干辣椒面（要粗的），独头蒜4枚捣烂，姜1块状剁碎，美味味浓的不太咸的生抽500ml，白砂糖200克，鸡精少量
作法
1、萝卜条用冷水除污清洗后，攥干，放进大的锅中（小盆也行），有利于拌和。糖、生抽、鸡精调合至甜咸合口（这儿最重要，你的口味决策一切），生抽咸了得话，能够 兑几滴水。
2、调好之后倒进配有罗卜干的锅中，放进葱姜拌和，依据自身辣的口感，加上日本辣椒粉。拌好后，盖严外盖。要不箩卜味挺刺鼻的。
四、韩式腌萝卜
原材料
萝卜1根，盐少量，葱适当，姜1一小块，蒜4瓣，韩式辣酱适当，白砂糖适当，梨丝适当，辣椒面适当，鱼露2小勺
作法
1.萝卜清洗、削皮，切割成1公分厚为的一小块，放进器皿中，添加少量的盐搅拌均匀，随后腌制出水量使萝卜丁变软，把腌出的水扔掉，再用冷水洗去盐份，控干。腌制的時间大约为1个钟头上下。当做简易的凉菜吃，也可无须腌制这么多年，要是箩卜腌出水量就可以了。盐不必放过多，以防咸得有苦味。
2.大葱切条；姜和蒜还要剁碎。
3.这时候箩卜和腌制的调味品都早已做好准备，只需将他们混和就可以了，将腌制好的萝卜添加调味品搅拌均匀，放进保险丝盒中，再放进电冰箱里冷冻3天就可以吃完，夏季得话，放进电冰箱腌制2个钟头也就可以吃完。